核桃粕鲜味物质提取工艺研究
“漯河医学高等专科学校”利用日本INSENT电子舌检测技术,以电子舌检测的鲜味值作为检测指标,对酶解核桃粕提取鲜味物质的情况进行研究,以期为鲜味调味品的开发提供技术参考。
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- 型号：TS-5000Z
德国AIRSENSE电子鼻用于分析不同干燥方式花生的风味差异
“河南省农业科学院农副产品加工研究中心”以新采收花生为研究对象，采用德国AIRSENSE电子鼻，系统研究热风干燥、微波干燥以及微波热风联合干燥3种干燥方式对花生感官品质特性及其他指标的影响，以期为提高收获后花生的加工品质提供数据参考，为花生产地机械化干燥提供理论技术支撑。
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- 型号：PEN 3
60 Co-γ 辐照联合低温冷藏处理对不同包装花生贮藏品质的影响
本研究探索60Co-γ辐照联合低温处理对不同包装花生仁贮藏品质的影响，以期延长花生的贮藏周期。采用60Co-γ辐照装置进行1.5kGy剂量的辐照处理花生仁分别采用聚乙烯袋/真空聚乙烯袋和真空锡箔袋进行包装处理，通过测定微生物、营养成分、水分含量、质构特性、脂肪氧化酶及气味等指标来评价60Co-γ辐照联合低温冷藏处理对花生仁的贮藏效果。
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- 型号：PEN 3
不同干燥方式下澳洲坚果风味的差异
本研究以四种干燥方式下（自然晾晒、热泵干燥、热风干燥、超声协同热风干燥）的澳洲坚果为研究对象，采用电子舌、电子鼻电子感官技术结合GC-MS对其滋味和挥发性组分进行系统比较，分析不同干燥方式下澳洲坚果风味物质的差异，从而为澳洲坚果的采后产地初加工提供理论参考。
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- 型号：PEN 3
杜马斯法（He/Ar为载体）测定南瓜籽中N/蛋白质含量
南瓜籽营养丰富，蛋白质、膳食纤维及多种微量营养素含量特别高。意大利VELPNDA702双载气杜马斯定氮仪是简单，快速和精确的氮/蛋白质测定仪器，以氦和氩作为载气。RSD结果非常可靠，使用氦气和氩气作为载气，在相同的条件（方法和样品重量）下，因为目标是获得低于2.0%的相对标准偏差，按照方法的要求。
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- 型号：NDA702
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