大米中多种农药及其代谢物残留的测定
大米是我国主要食用的食物之一，在人们日常生活中十分重要。水稻喜好潮湿温暖的生长条件，引发的病虫害和杂草问题也较为多。因此为了增产增收，水稻种植过程中使用的农药，导致大米的食用安全问题直接威胁人们的身心健康。
HPLC-ICPMS联用测定大米中汞形态
本文参考国家卫生和计划生育委员会发布的《GB5009.17-2014食品中甲基汞的测定》，通过HPLC-ICPMS联用，采用C18柱，利用等度洗脱的方式对稀酸浸提后的大米进行了分析，同时对样品采取了加标处理，且加标回收率良好。测试结果表明，该方法能够快速准确地进行大米样品中汞形态的分析。
大米中的重金属-微波消解法
由于环境污染日益严重,土壤中的重金属被水稻吸收后，通过大米或米制品进入食物链，大米中重金属超标事件屡次发生大米中镉、铅、铬、砷与汞5种重金属元素对人体的危害。
实验电热板消解法测定富硒大米中的硒元素
硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素。硒能够增强人体免疫力，具有很好的抗癌作用和抗氧化作用，如果人体缺少了硒就会导致未老先衰。由于中国72%的土壤中缺硒，在天然食品中，作为主要粮食作物的小麦、大米、玉米等谷类作物硒含量均低于40µg/kg。缺硒是发生克山病和大骨节病的重要原因。因而对粮食中硒含量进行检测具有重要的意义。
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- 型号：HT-300
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响应面法优化扬州炒饭米饭前处理过程
“扬州大学旅游烹饪学院”通过烹调工艺改善米饭质地代替隔夜米饭制作扬州炒饭，采用美国FTC质构仪以生米浸泡时间、浸泡温度、米水质量比3个因素进行单因素试验，通过改善米饭前处理过程来达到扬州炒饭对米饭的要求,在获得扬州炒饭较好口感的同时,满足人们对营养健康的需求。
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- 型号：TMS-PRO
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- 型号：NDA702
稻谷大米新鲜度（脂肪酸值）快速检测解决方案
稻谷大米新鲜度（脂肪酸值）快速检测解决方案利用CSY-SLX稻谷新鲜度检测仪可以快速检测粮食类、谷物、大米、米粉以及年糕、汤团等米制品的新鲜度/陈化粮（脂肪酸值），粮食新鲜度（脂肪酸值）是评价粮食品质的重要指标之一。
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稻谷中重金属镉快速测定解决方案
稻谷中重金属镉快速测定解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-YJ重金属快速检测仪，CSY-YJ重金属快速检测仪以其极低的成本与高灵敏度的特点，可以应用于现场应急监测。
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