白酒发酵培养箱模拟实验的方法
通过恒温恒湿培养箱模拟白酒发酵实验，我们可以更好地控制环境因素，研究其对发酵过程的影响。这有助于提高白酒的产量和质量，为白酒生产工艺的改进提供科学依据。但需要注意的是，实际的白酒发酵过程还受到许多其他因素的影响，如菌种的选择、原料的质量等。
产品
-
- 型号：ZHS-150SC
辐照处理对高粱小曲白酒品质的影响
“湖南省核农学与航天育种研究所”为了探究辐照处理对小曲白酒催陈的效果，以高粱小曲白酒为研究对象，比较了不同辐照剂量处理后白酒的香气特征差异，以期为辐照催陈小曲白酒提供依据。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
基于电子舌对不同类型白酒味觉的研究
基于电子舌对不同类型白酒味觉的研究本实验根据电子舌对味觉指标的量化功能，从味觉上对不同种类的白酒进行差异分析，旨在检验电子舌对白酒样品的区分能力，为日后仪器品评结合人工品评提供理论支撑。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
电子舌应用成果展示
肉制品、水产品（生长环境、饲喂方式、加工过程、市场调查、新品研发等）；茶叶、饮品类（品种间的味道差异、市场调查、品质控制、新品研发等）；水果、蔬菜类（生长过程中的味道变化、品种间的味道差异、储藏环境对味道的影响等）；酒及酒精饮料类（分析产品品牌、类型等的味觉特征、市场调查、品质控制、新品研发等）
产品
-
- 型号：TS-5000Z
产品
-
- 型号：屹尧科技M3
电子鼻结合电子舌技术对五种酱香型白酒大曲的风味物质分析
“贵州大学酿酒与食品工程学院”利用日本INSENT电子舌、德国AIRSENSE电子鼻技术分析贵州仁怀地区5种酱香型白酒大曲的风味差异。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
杜马斯法（He/Ar为载体）测定麦芽中N/蛋白质含量
啤酒是大麦麦芽提取物经酵母酒精发酵而成。酒精以外的其他酒精的生产与酵母对氮的吸收有关。酵母需要氮来制造蛋白质和其他含氮细胞成分。因此，在酿造过程中对蛋白质含量的监测对于确保用于将糖转化为乙醇和二氧化碳的酵母的生存、生长和生产力是很重要的。此外，蛋白质含量是评价啤酒品质的重要标准，水溶性大麦蛋白质对啤酒头部泡沫的形成、稳定性和质地起着重要作用。
产品
-
- 型号：NDA702
基于仿生学技术对中国十二大香型白酒品质差异的研究
本研究通过采用电子鼻、电子舌、色度仪和折光仪分别对十二大香型白酒的香气、滋味、色泽和可溶性固形物进行分析。以期为不同香型白酒香气、滋味、色泽等方面的差异提供一定的基础数据，这对于后续通过仿生学技术结合相关分析设备区分不同香型的白酒和确定部分白酒的特征香气成分具有积极的意义。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
基于GC-IMS和电子鼻技术分析贮酒容器对凤香型白酒香气成分的影响
将GC-IMS与电子鼻技术相结合用于贮酒容器对凤香型白酒香气成分的影响研究，结果发现新产酒与贮存后酒样中挥发性成分含量及理化指标存在显著差别，陶坛与不锈钢罐贮酒间具有化合物种类和含量相似性，而酒海贮酒香气具有独特性。
产品
-
- 型号：PEN 3
不同发酵时间狒猴桃米酒品质变化的研究
本研究将营养价值极高的猕猴桃作为发酵的原料，和糯米一起蒸熟,再拌入酒曲进行发酵制备猕猴桃米酒。采用密度瓶法、pH计、子舌、电子鼻、色度仪分析发酵过程中猕猴桃米酒的酒精度、pH值、滋味、气味、色度等品质指标的变化,并对结果进行主成分分析(PCA),以期为开发新型猕猴桃米酒产品提供重要参考。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
热门方案
最新发布企业
- 海能未来技术集团股份有限公司 上新362篇
- 汇智和源生物技术（苏州）有限公司 上新60篇
- 上海喆图科学仪器有限公司 上新26篇
- 广州格丹纳仪器有限公司 上新51篇
- 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 上新385篇
- 上海美析仪器有限公司 上新111篇
- 陕西普洛帝测控技术有限公司 上新6篇
- APL奥普乐科技集团（成都)有限公司 上新124篇
- 上海禾工科学仪器有限公司 上新54篇
- 上海人和科学仪器有限公司 上新118篇
