微波消解 ICP-MS法|黄酒中铅、砷、镉的测定
由于料酒的选料、制作过程以及装载容器的不同，可能发生料酒被重金属污染的情况。如：铅、砷、镉等重金属元素通过料酒的容器迁移到料酒中，如果长期食用重金属超标的料酒，重金属它会在人体有一个蓄积的过程，它在人体蓄积之后，就会对人体的中枢神经系统，造血系统和泌尿系统产生比较严重的损害。所以，对料酒进行重金属检测是非常必要的。
不同类型酵母对精酿啤酒化学和感官特性的影响
“中国食品发酵工业研究院有限公司”选取5株酿酒酵母(4株上面发酵酵母、1株下面发酵酵母)进行酿造发酵实验，釆用顶空固相微萃取(HS-SPME)法以及离子色谱(IC)法提取并鉴定分析啤酒中的香气成分和有机酸成分,釆用偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)进行挥发性化合物的定量与鉴别，并用日本INSENT电子舌对成品酒进行滋味评价。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
聊聊如何辨别啤酒质量好坏
啤酒和其它食品一样，口味的好坏主要靠人们的感官、感受来鉴别。此外，也可通过理化指标如啤酒的浊度、溶解氧含量、总酸含量等对啤酒质量进行评价。啤酒的质量指标根据啤酒的特色决定。
气相色谱测定白酒中23种醇、酯、酸类
白酒风格由色、香、味三大要素组成，白酒中醇、有机酸、酯类物质是影响白酒香和味重要组分。本方案分别对浓香型、清香型、酱香型白酒开展了23种醇、有机酸、酯类物质的分析监测，科学分析白酒香味组分。福立仪器应用工程师经过方法优化，解决了白酒分析中酯类、醇类、醛类、酸类以及其他痕量风味物质常出现的分离度差、重复性差，峰形严重畸变导致难以对各组分定性定量的问题。
产品
气相色谱测定白酒中16种醇、酯、酸类
白酒风格由色、香、味三大要素组成，白酒中醇、有机酸、酯类物质是影响白酒香和味重要组分。本方案分别对浓香型、清香型、酱香型白酒开展了16种醇、有机酸、酯类物质的分析监测，科学分析白酒香味组分.通过方法优化解决了白酒分析中酯类、醇类、醛类、酸类以及其他痕量风味物质常出现的分离度差、重复性差，峰形严重畸变导致难以对各组分定性定量的问题。
产品
酒的口味可以数字化，你知道吗？
目前感官评价已成为产品质量管理、新产品开发、市场预测、顾客心理研究、科学实验等多方面的重要手段。就拿酒来说，感官品评就是评酒者运用口、鼻、眼等感觉器官对酒的口味、香气、色泽及风格特征等进行分析、评价和判断。作为入口的东西，滋味的评价可谓尤为关键重要，味觉的评价在食品、饮料和医药行业均有着重要的意义。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
烈性酒中的酒精浓度测定—凯氏定氮仪
spirit(烈酒)是一种含有乙醇的酒精蒸馏饮料，通过蒸馏产生。乙醇是谷物、水果或蔬菜发酵后加入不同的芳香化合物而产生的。烈酒饮料在大多数国家是合法消费的，超过100个国家有法律规范其生产、销售和消费。在发酵过程中产生的乙醇决定了酒精的强度，它可以用体积来测量，即100升白酒中所含乙醇的升数，两者的体积都是在20℃下测量的，用符号%vol表示。
产品
-
- 型号：UDK129
美极梅奇酵母与酿酒酵母混合发酵对火龙果酒品质特性的影响
为探讨美极梅奇酵母（Metschnikowiapulcherrima，Mp）对火龙果酒品质特性的影响，Mp与酿酒酵母（Saccha－romycescerevisiae，Sc）以共接种（Mp+Sc）方式进行混合发酵，从火龙果酒基本理化指标、电子感官特性以及香气特性方面进行综合评判。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
采用电子鼻和电子舌研究不同酵母菌发酵对猕猴桃果酒品质的影响
本研究以四川省苍溪县地区的红心猕猴桃为原料，探究在相同处理方式（带皮破壁）下7种不同酵母菌发酵对猕猴桃果酒品质的影响，以期找到适合猕猴桃果酒发酵的酵母菌，为红心猕猴桃的有效利用提供参考。
产品
-
- 型号：PEN 3
基于电子鼻及G C -M S 技术的啤酒识别研究
本研究以市售5种品牌的啤酒为研究对象，运用PEN3电子鼻进行气味检测分析，通过数理统计方法对样品气味信息进行数据处理并建立判别模型，研究电子鼻区分识别不同品牌啤酒的可行性。结合GC-MS联用技术对样品的挥发性风味物质进行分析，使用PLSR建立挥发性化合物和电子鼻响应信号之间的相关性。为区分啤酒品牌及电子鼻传感器与挥发性成分之间相关性的研究提供一定的实验依据和理论支撑。
产品
-
- 型号：PEN 3
热门方案
最新发布企业
- 上海美析仪器有限公司 上新111篇
- 陕西普洛帝测控技术有限公司 上新6篇
- APL奥普乐科技集团（成都)有限公司 上新124篇
- 上海禾工科学仪器有限公司 上新54篇
- 上海人和科学仪器有限公司 上新118篇
- 汇智和源生物技术（苏州）有限公司 上新59篇
- 上海通微分析技术有限公司 上新76篇
- 上海新仪微波化学科技有限公司 上新119篇
- 海能未来技术集团股份有限公司 上新358篇
- 大连依利特分析仪器有限公司 上新29篇
