德国AIRSENSE电子鼻法鉴别食用植物油与地沟油的研究
利用电子鼻采集各样品的气味信息,通过数据主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)2种方法进行分析和判定。结果电子鼻可以相互区分食用植物油、餐厨废弃油脂和精炼地沟油。
氢化物发生原子荧光法测定植物油中的微量砷
砷的毒性很大,对人体的健康有很大的危害。砷中毒是一个以皮肤损害为主的全身性疾病,它可以危害人的皮肤、呼吸、消化、泌尿、心血管、神经、造血等系统。因此,我国食用植物油卫生标准中对砷含量进行了严格的规定,要求总砷含量(以As计)不能超过0.1mg/kg。
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