喷雾干燥技术制备香精香料微胶囊的研究
微胶囊技术是一种用成膜材料把固体或液体包覆使形成微小粒子的技术，广泛应用于食品工业中。微胶囊技术的优势在于缓释、使囊心免受外界因素影响。将液体香精用天然或合成高分子化合物作囊材微囊化而制得固态的微囊香精，克服了液态香精易于挥发的缺点
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- 型号：L-317
香菇鲜味低钠盐的配方研究及其智能感官分析
“雪天盐业集团股份有限公司”在普通低钠盐的基础上,通过优化香菇提取物和风味改良剂添加量得到减盐不减咸、咸鲜合一、营养美味相结合的香菇鲜味低钠盐产品,以期为助力国家“三减三健”和解决食盐产品附加值低的问题提供一定的理论依据。
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- 型号：TS-5000Z
使用总有机碳TOC分析确保香料生产商的产品质量
亚洲的烟草香料生产商通过手工拭子润湿表面、然后检测痕量的三磷酸腺苷（ATP，adenosinetriphosphate）来执行该种清洁确认。ATP是能在所有活细胞中发现的一种化学物质，这种检测方法通常被用于检测细菌污染。但是，非活细胞也含有ATP，从而使得结果的可靠性和可重复性不并一致。
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安东帕 Cora 5700 拉曼光谱仪用于鸡精鉴别
对比23个鸡精样品的拉曼光谱图，建立定性分析谱图库，用以鉴别真假。已知1-21号样品为不同时期生产的真品，22、23号样品为假品，选2、4、……20偶数编号的10个样品建立真品鸡精谱库，1、3……21奇数编号的样品以及22、23号样品对所见谱库进行验证。
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- 型号：L-317
喷雾干燥技术制备味噌粉的工艺研究
味噌是日本传统的调味品，消费量非常大。在日本有1400多家味噌的生产厂家，每年的产量有50~60万吨，每人每天平均消耗25g，日本人的早餐离不开酱汤，而味噌加热水是制备“酱汤”的基本配料，还经常加入一些蔬菜及其它配料
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- 型号：L-317
比较研究了三种干燥方法对鸡粉干燥时间和理化性质的影响
采用热风干燥法（HAD）、热风辅助射频干燥法（HARFD）和喷雾干燥法（SD）制备了鸡粉。比较了干燥时间对产品风味、风味、游离氨基酸（FAA）含量和理化性质的影响。
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- 型号：TS-5000Z
GB 5009.267-2020标准解读 食品中碘的测定—氧化还原滴定法
碘是人体（包括所有的动物）的必需微量元素，人体内碘元素的含量直接影响到身体健康。人体碘的80%到90%来自食物。碘摄入量过低或过高都会导致甲状腺疾病增加。人体所需的碘主要来源于食品，食品中碘主要以无机碘（碘酸盐、碘化物）、有机碘（如碘代氨基酸）等形态存在，食入过多的碘，将产生碘中毒。测定食品中碘的含量具有重要意义。
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- 型号：ZDJ-5B
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