2025国抽新增：焦糖色中4-甲基咪唑的测定
2025年食品安全监督抽检实施细则，增加了食品添加剂焦糖色的监督抽检，4-甲基咪唑做为焦糖色的重要检验项目，迪马科技根据食品安全国家标准GB1886.64-2015食品添加剂焦糖色，附录A.54-甲基咪唑的测定，建立了焦糖色中4-甲基咪唑的测定方法。
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【SPEX】红辣椒香料和辣酱的重金属污染
我们测试的红辣椒香料和产品样品均含有显著量的重金属，其中铅和铬最为常见。干燥香料中铅和铬浓度最高，但因份量小而暴露风险低。辣酱总体重金属浓度较低，但考虑到份量，其暴露水平较高。
结合电子鼻、GC-MS、GC-IMS和化学计量学探究花椒果实生长不同阶段的挥发性特征
为了探究不同发育阶段的花椒挥发性特征，本研究分别利用电子鼻、气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）和气相色谱-离子迁移谱联用仪（GC-IMS）检测了挥发性有机化合物（VOCs）的动态变化。结果显示，萜烯、醇类、酯类和醛类在花椒的香气形成中发挥了重要作用。
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- 型号：PEN 3
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- 型号：THG-9078A
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- 型号：ZSH-150F
使用 Agilent 8850 气相色谱系统分析香草提取物的方法转换
在全球的香料公司中，分析和了解香精与香料物质的成分是质量控制(QC)和研发(R&D)实验室工作的核心。本应用简报重点介绍了Agilent8850单通道气相色谱仪的性能，它成功实施了用于详细分离研发实验室中所用香料的常用但耗时较长的气相色谱方法，以及适用于QC分析的快速方法。
WM-InoWax 测定八角茴香油实验报告
使用月旭WM-InoWAX30m*0.53mm*1.0μm03909-52003在此色谱条件下，理论板数按环己酮峰计算大于50000，峰型较好，供试品中杂质分离度也均在1.5以上，满足测试要求。
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制备葱油香精微胶囊的喷雾干燥工艺研究应用
对香精进行微胶囊化，便可减少香精的挥发，使它在食品行业中得到更加广泛的应用。微胶囊技术是一种利用天然或合成的高分子原料把固体、液体、气体包裹起来，形成具有囊壁的微小粒子的技术，其优势在于使芯材物质免受外界因素的影响，提高产品稳定性。
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- 型号：L-317
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- 型号：D200
纳米粉碎对３种食用菌风味特征及减盐增鲜效果的影响
“安徽科技学院”拟评估纳米粉碎对大球盖菇､双孢蘑菇和草菇风味品质的影响,探索纳米粉碎在提高非挥发性和挥发性滋味成分含量方面的潜在优势,并分析纳米粉碎对食用菌增鲜减盐效果的影响,以期为进一步优化食用菌的加工工艺和改善风味品质提供依据.
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- 型号：PEN 3
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