不同工艺条件下的鸭胸肉嫩度分析
本文主要研究了鸭胸在热风烤制过程中肉的中心温度、嫩度及表皮色泽、膨化程度和脱脂率等品质指标的变化，可为研究如何提升烤箱烤制鸭胸品质提供可参考依据。
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- 型号：TMS-Touch
家禽可食性组织中乙氧酰胺苯甲酯残留量的测定
乙氧酰胺苯甲酯（Ethopabate），乙氧酰胺苯甲酯，对鸡巨型、布氏艾美耳球虫以及其他小肠球虫具有较强的作用，因而弥补了氨丙啉对这些球虫作用不强的缺陷，加之乙氧酰胺苯甲酯对柔嫩艾美耳球虫缺乏活性的缺点。
猪肉及猪肝中的醋酸甲地孕酮/醋酸甲羟孕酮测定
醋酸甲地孕酮（Megestrol）属于17α-羟孕酮类衍生物，是一种高效的合成孕激素。本品有明显抗雌激素作用，无雌激素或雄激素活性，无蛋白同化作用。
不同干燥方式下澳洲坚果风味的差异
本研究以四种干燥方式下（自然晾晒、热泵干燥、热风干燥、超声协同热风干燥）的澳洲坚果为研究对象，采用电子舌、电子鼻电子感官技术结合GC-MS对其滋味和挥发性组分进行系统比较，分析不同干燥方式下澳洲坚果风味物质的差异，从而为澳洲坚果的采后产地初加工提供理论参考。
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- 型号：PEN 3
猪肉中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物多残留量的测定
本文参考上述标准，试样中残留的四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物，用Mcllvaine-Na2EDTA缓冲液提取，使用HLB柱经睿科RaykolFotectorPlus全自动固相萃取仪净化，洗脱液经睿科RaykolEVA80全自动氮吹仪浓缩，液相色谱-串联质谱法测定，外标法定量。
宁夏滩羊肉质量属性及与内蒙古羊肉品质差异分析
通过检测不同地区不同品种的羊肉营养属性、理化性质和感官特征等，对弄清滩羊肉的基本营养属性和特征性指标具有重要意义，也为羊肉品质评价提供参考。
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- 型号：TS-5000Z
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