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玉米、大米、小麦和玉米油中玉米赤霉烯酮的测定解决方案

本应用文章参考GB5009.209-2016《食品中玉米赤霉烯酮的测定》第1法，采用免疫亲和柱净化，高效液相色谱检测，建立了复杂粮油样品基质中玉米赤霉烯酮高灵敏度的前处理和分析方法，得到四种常见粮油基质中玉米赤霉烯酮的加标回收率在88.0-112.0%之间，RSD值小于5%。

睿科集团股份有限公司

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柱后衍生液相色谱法测定粮食中草甘膦和氨甲基磷酸残留量

目前检测草甘膦的方法有化学分析法（包括滴定法、吸光光度法），离子色谱法，气相色谱法，高效液相色谱法等。

南京科捷检测科技发展有限公司

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: 高效液相色谱仪
型号：LC-600A

海能仪器：纤维测定仪测定速食面粉中的粗纤维含量

F800纤维测定仪测定速食面粉中粗纤维的原理：在酸消煮作用下，试样中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用碱消煮，除去蛋白质及脂肪酸，残渣称重，灰化除去不溶酸碱的杂质再称重，两者差值称为粗纤维。

海能未来技术集团股份有限公司

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: 粗纤维测定仪
型号：F800

通微应用案例—HPLC-UV 助力食品中米酵菌酸的检测

近几年，我国发生的中毒事件多与地方特色食品有关，北方主要是酵米面制作的臭碴、酸汤子和格格豆等；南方主要是酵米面制作的汤圆，以及糯米泡制后做成的吊浆粑和河粉等。

上海通微分析技术有限公司

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: HPLC高效液相色谱
型号：EasySep®3030

传统酸粥发酵过程中营养成分及风味的变化规律

本研究以传统酸粥为研究对象，通过测定发酵过程中总蛋白、脂肪、ＶＢ１２、ＶＣ、烟酰胺、ＶＢ６、生物素、叶酸、ＶＢ２和ＶＢ５含量，分析自然发酵过程中营养成分变化规律。进一步利用电子舌和电子鼻对传统酸粥发酵过程中的风味变化进行评价，研究传统发酵酸粥风味形成规律，为进一步开发传统发酵酸粥食品奠定基础。

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

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: 日本INSENT味觉分析系统（电子舌）
型号：TS-5000Z

TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 一针进样分析大米中 666 种农残组分

我们建立了一种专注于包括大量化合物的多农残分析的方法，通过使用搭载了新型快速碰撞池技术的GC-MS/MS系统并佐以*的智慧软件工具，本工作解决了对高灵敏度、高选择性，和大容量的多农残分析方法的需求。

赛默飞色谱及质谱

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: 赛默飞三重四极杆气质联用仪GC-MS
型号：TSQ 8000 Evo

海能仪器：电位滴定法检测小麦、糙米的脂肪酸含量

粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数来表示。脂肪酸值的变化反映了稻谷常用的品质劣变程度。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷、小麦的宜存指标。本文采用并改进了国标中的第二法，实验证明T960电位滴定仪测定结果重复性良好，满足国标中第二法中对于电位滴定仪的要求。

海能未来技术集团股份有限公司

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