海能仪器：纤维测定仪测定速食面粉中的粗纤维含量
F800纤维测定仪测定速食面粉中粗纤维的原理：在酸消煮作用下，试样中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后，再用碱消煮，除去蛋白质及脂肪酸，残渣称重，灰化除去不溶酸碱的杂质再称重，两者差值称为粗纤维。
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- 型号：F800
通微应用案例—HPLC-UV 助力食品中米酵菌酸的检测
近几年，我国发生的中毒事件多与地方特色食品有关，北方主要是酵米面制作的臭碴、酸汤子和格格豆等；南方主要是酵米面制作的汤圆，以及糯米泡制后做成的吊浆粑和河粉等。
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- 型号：EasySep®3030
传统酸粥发酵过程中营养成分及风味的变化规律
本研究以传统酸粥为研究对象，通过测定发酵过程中总蛋白、脂肪、ＶＢ１２、ＶＣ、烟酰胺、ＶＢ６、生物素、叶酸、ＶＢ２和ＶＢ５含量，分析自然发酵过程中营养成分变化规律。进一步利用电子舌和电子鼻对传统酸粥发酵过程中的风味变化进行评价，研究传统发酵酸粥风味形成规律，为进一步开发传统发酵酸粥食品奠定基础。
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- 型号：TS-5000Z
TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 一针进样分析大米中 666 种农残组分
我们建立了一种专注于包括大量化合物的多农残分析的方法，通过使用搭载了新型快速碰撞池技术的GC-MS/MS系统并佐以*的智慧软件工具，本工作解决了对高灵敏度、高选择性，和大容量的多农残分析方法的需求。
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- 型号：TSQ 8000 Evo
海能仪器：电位滴定法检测小麦、糙米的脂肪酸含量
粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和100g粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数来表示。脂肪酸值的变化反映了稻谷常用的品质劣变程度。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷、小麦的宜存指标。本文采用并改进了国标中的第二法，实验证明T960电位滴定仪测定结果重复性良好，满足国标中第二法中对于电位滴定仪的要求。
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- 型号：T960
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气相色谱法测定粮食中氯化苦残留量
本文采用无水乙醇提取粮食中氯化苦对分析人员健康和环境危害小，操作简单，干扰因素少，所用器材、试剂简单，灵敏度高，重复性好。可用于粮食中氯化苦残留量的检验。
应用气相-三重四极杆质谱对不同基因型大米的代谢组学研究
本次分析目的是考察GC-MS/MS测试平台对于检测不同基因型成熟稻粒目标代谢物的适宜性。本实验与IRRI合作完成，旨在建立表征不同种类稻米的代谢特征的测试流程。
多功能净化柱高效液相色谱法检测稻米中的黄曲霉毒素B1
黄曲霉**素是黄曲霉和寄生曲霉等产生的一簇结构相似的二氢呋喃香豆素的衍生物，1993年被WHO的癌症研究机构定为Ⅰ类致癌物，具有*的毒性和致癌性，有代表性的是黄曲霉**素B1（AFB1），对人类和动物危害极大。
光化学衍生-高效液相色谱法检测食品中的黄曲霉毒素
本研究采用聚乙多重吸附原理的多功能柱对提取液进行净化，高效液相色谱分离-柱后光化学衍生-荧光检测，进一步降低了检测成本，具有操作简单、灵敏度高、环保等特点，适用于食品中黄曲霉毒素的日常检测。
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