基于智能感官技术的中药保健酒口味区分及预测
本文采用人工脂膜传感器与金属氧化物传感器分别测定鸿茅药酒、益肾液、中国劲酒、功夫酒的味觉数据与嗅觉数据，采用线性判别分析（LDA）进行数据分析，对比保健酒的口味特征，并根据分析结果，对功夫酒进行有针对性的矫味处理，并对矫味结果进行智能味觉验证。智能感官技术可用于中药保健酒口味的量化评价，在配方工艺优化方面也有一定的指导作用。
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- 型号：PEN 3
石墨炉原子吸收光谱直接进样法测定红葡萄酒中的铅
葡萄酒的质量与葡萄产地的气候、葡萄的栽培技术、葡萄酒的酿造技术有很大的关系。葡萄酒含有的金属元素对葡萄酒的感官风味有一定的影响。但在从葡萄到葡萄酒的生产过程中若管理不当，会造成金属元素在葡萄酒中的含量超过安全标准，饮用后会对人体造成危害。
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- 型号：4520A
基于电子鼻和GC-MS联用技术对不同原料酿造黄酒风味品质的比较研究
本研究采用电子鼻和GC-MS联用技术对籼糯米、大米和粳糯米酿造黄酒风味品质进行了评价，探讨了原料种类对黄酒风味品质的影响，以期为后续黄酒品质的提升提供一定参考。
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- 型号：PEN 3
一种简单有效的确定啤酒酒精含量的方法-凯氏蒸馏系统
啤酒的酒精浓度是消费者的一个基本数据。制作精良的水蒸气蒸馏法会使情况有所不同。结果与期望值一致，具有较低的相对标准差（RSD1%），结果重复性高。UDK129和所有其他VELP蒸馏装置是您的实验室提供的理想解决方案。
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- 型号：UDK129
直接进样石墨炉原子吸收测定黄酒中铅
铅是一种重金属元素。人体经口摄入过量的铅可引发中毒，因此，对铅的检测就显得十分重要。一般食品中铅的含量允许在0.5-5μg/kg之间。根据我国食品卫生标准的要求，铅是酒类卫生指标的必检项目之一。按照国家标准GB/T5009.12-2003规定的方法，酒与其他食品一样，需经消化后再进行测定，步骤较繁琐。虽然石墨炉原子吸收光谱法测定酒中铅的报道也不少，
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有机共沉淀-原子吸收法测定黄酒中铅
铅是黄酒重要卫生指标，国家标准限定黄酒铅≤05mg/L。食品中铅的测定，以往采用化学法，目前原子吸收法已列为标准法和常规方法。火焰原子吸收法（FAAS）因其简便而被广泛采用，FAAS用于直接测定食品中的微量铅往往基体干扰严重，灵敏度也难于达到要求，为此，铅必须对微量铅进行富集。
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- 型号：4520G
直接进样石墨炉原子吸收测定黄酒中的铅
铅是一种重金属元素。人体经口摄入过量的铅可引发中毒，因此，对铅的检测就显得十分重要。一般食品中铅的含量允许在0.5-5μg/kg之间。根据我国食品卫生标准的要求，铅是酒类卫生指标的必检项目之一。按照国家标准GB/T5009.12-2003规定的方法，酒与其他食品一样，需经消化后再进行测定，步骤较繁琐。
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火焰原子吸收光谱法连续测定黄酒中的金属离子
关于黄酒中铜、锌、铁、锰的测定，目前国内尚未报道，本试验探讨了用微波消化样品，以火焰原子吸收光谱法在同一体系中测定黄酒中的铜、锌、铁、锰。
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- 型号：4520A
氢化物原子荧光光谱法测定黄酒中铅含量
铅是一种重金属元素，具有蓄积性、多亲和性，人体经口摄入过量的铅可以引发中毒，因此，对铅的检测就显得十分重要。根据我国食品卫生标准的要求，铅是酒类卫生指标的必检项目之一。
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- 型号：AFS-1101
采用德国AIRSENSE电子鼻分析不同品种干红葡萄酒香气差异
本研究拟采用电子鼻和SPME/GC-MS技术分析烟台产区3个品种干红葡萄酒中的挥发性成分，结合PCA分析区分不同品种葡萄酒间的香气差异，并引入OAV值对各种香气成分的贡献进行评价，研究将为葡萄酒风味品质评价、酿酒葡萄品种选育、风味品质调控等奠定重要理论基础，对加强地区特色产品原产地保护具有重要的社会意义。
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- 型号：PEN 3
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