水果中重金属的测定-微波消解法
水果蔬菜都是人们日常饮食中*的食物,如果重金属超标,随着每日三餐的摄入,重金属很难排出,便在人体内积蓄。重金属超标对儿童产生非常大的负面影响,影响发育,导致血液循环系统的疾病,使神经系统受损等。果蔬中的重金属一般来源于土地,主要有铅、镉、汞、砷、铬等。
功率放大器基于声振响应法的香梨硬度无损检测
该研究搭建了由压电梁式传感器进行信号激励和感测的检测装置,分析了装置信号检测的稳定性,提取了香梨共振频率和声速并进行香梨硬度评估,然后将这两响应参数的评估硬度与香梨硬度的M-T穿刺法(Magness-Taylor)测量结果进行线性回归分析,以构建香梨硬度的检测模型。
固相萃取法用于蔬菜中敌草腈残留量的测定
敌草腈是一种主要用于多年生禾草作物地芽前除草的一种由邻二氯苯制得的除草剂。该农药的除草对象广,药效高,但同时它的使用也会对环境及农作物造成一定的污染。蔬菜作为人们日常饮食健康的摄入物质,其药物残留量的多少至关重要。本文用SPE400全自动机械臂固相萃取仪对蔬菜中敌草腈残留量的整个检测过程中的净化环节进行了实验。
RMS1000微型拉曼光谱仪快速检测水果中农药残留物
针对水果中农残检测问题,如海光电基于表面增强拉曼光谱技术结合自主研发的小型拉曼光谱仪开发出了一系列农残快检方案。该方法测试时间与酶抑制快检法差不多,成本相对GCMS低很多,并且可以区分不用农药,具有明确的定性依据。
国标GB 23200.121-2021产品配置方案来了!
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冻藏对水煮及酶解马氏珠母贝肉提取物呈味特性的影响
本研究以冻藏前后的马氏珠母贝肉为研究对象,拟采用水煮、酶解两种方式分别制备新鲜、冷冻贝肉提取物,比较不同提取物中主要呈味物质组成及含量的差异;通过滋味活性值评价这些呈味物质对滋味的贡献,同时结合电子舌检测和人工感官评定综合评价提取物的呈味特征,解析它们之间的滋味差异,探讨冻藏对水产品风味的影响,以期为水产品加工过程中的风味控制提供理论依据,为马氏珠母贝肉天然海鲜调味料的开发提供理论指导。
茉莉酸甲酯和褪黑素处理对收获西兰花感官品质及活性成分的影响
本研究用茉莉酸甲酯(MeJA)和褪黑素(MT)处理新鲜收获的西兰花,并在20℃下保存,分析了感官品质和生物活性化合物的变化。
食品中非法添加的甲醛快速检测方法
食品中非法添加的甲醛经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用深芬仪器CSY-SJC食品甲醛含量检测仪测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比,通过CSY-SJC内置标准曲线可以直接得出食品中甲醛含量。
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