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高效液相色谱法测定紫贻贝中的牛磺酸

牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，是一种非蛋白结构的含硫氨基酸，在鱼贝类尤其是软体动物中含量十分丰富。牛磺酸对人体起十分重要的生理调节功能，在促进中枢神经系统生长发育、提高学习记忆能力及延缓衰老等方面具有重要调节作用，特别是对婴幼儿的生长发育起着至关重要的作用。

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金枪鱼碎肉酶解液对巴马香猪肉风味和滋味的作用-电子鼻和电子舌

本研究以金枪鱼红碎肉酶解液作为饲料添加剂喂养巴马香猪，利用电子鼻与GC－MS检测猪肉风味、电子舌与HPLC检测猪肉的滋味，旨在为金枪鱼下脚料综合利用和提高巴马香猪风味提供更多的参考。

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: 德国AIRSENSE电子鼻
型号：PEN 3

日本INSENT味觉分析系统对不同产地中华绒螯蟹滋味特征值的区分

本研究将利用日本研制的INSENT味觉分析系统，对5个不同产地的中华绒螯蟹蒸熟的蟹肉部分进行味觉值检测，以便从滋味特征角度开展预实验，通过运用味觉传感器技术来区分河蟹滋味的产地差异性（其中着重分析阳澄湖产大闸蟹的风味特征），以期为不同产地中华绒螯蟹味觉的客观评价提供基础资料和理论依据。

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: 日本INSENT味觉分析系统（电子舌）
型号：TS-5000Z

采用日本INSENT电子舌分析大黄鱼成鱼养殖阶段滋味变化

本研究以深水网箱养殖大黄鱼为对象，探究深水网箱养殖是否对大黄鱼风味具有提升作用并探讨深水网箱成鱼养殖时间对大黄鱼风味的影响程度，利用电子舌进行风味轮廓分析，比较游离氨基酸和呈味核苷酸组成的差异性，分析随养殖时间延长大黄鱼风味的变化规律，旨在通过对养殖大黄鱼滋味物质的系统分析，为提高大黄鱼养殖效益及改善大黄鱼口感提供理论依据，促进大黄鱼进一步精深加工的发展。

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: 日本INSENT味觉分析系统（电子舌）
型号：TS-5000Z

气调对无花果采后品质及活性氧代谢的影响-美国FTC质构仪

本研究以空气为对照，在（25±0.5）℃、相对湿度（72±0.5）%的环境条件下，采用4种气体成分对常温下的“波姬红”无花果进行处理，研究不同气体成分下果实品质及活性氧含量与清除酶活性之间的关系，筛选出适宜无花果采后常温贮藏的气体比例，以期为无花果自发气调包装设计提供理论依据。

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: 物性分析仪（质构仪）
型号：TMS-Touch

气相色谱法检测5种农产品中啶虫脒残留量

本文利用固相萃取净化技术建立了5种农产品中啶虫脒残留量的测定方法，与已发表的国内外文献相比，本方法更简单易行，溶剂用量少，净化效果好，能满足残留检测要求。

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您关心的GB 31660-2019系列兽药标准配置方案来啦！

《食品安全国家标准食品中兽药大残留*》（GB31650-2019，代替农业部公告第235号中的相应部分）及9项兽药残留检测方法食品安全国家标准于2020年04月01日正式实施。迪马科技根据9项兽药残留检测标准要求，整理了相应的产品配置方案，从兽药残留标准品、样品前处理产品、色谱分析用色谱柱、通用消耗品等方面为您提供quan方位的产品配置方案，为您的兽药残留检测保驾护航。

北京迪科马科技有限公司（迪马科技）

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