微波辅助提取-高效液相色谱法测定蔬果中的Vc含量
维生素C又称抗坏血酸，是维持人体纤维组织的胶原蛋白、骨与软骨的基质、血管的内皮以及其它非上皮性的黏合质等的形式均需维生素C的帮助，人体若严重缺乏会引起坏血病。同时，由于Vc是一种水溶性的强有力抗氧化剂并参与胶原蛋白的合成，它同时还具有防癌、预防动脉硬化、治疗贫血、抗氧化和提高人体免疫力等功效。
基于电子鼻和神经网络的牛肉新鲜度的检测
本研究利用电子鼻检测不同冷藏时间的牛肉，同时结合感官评价、挥发性盐基氮和微生物含量检测，建立电子鼻数据与感官得分、挥发性盐基氮、微生物含量的模型，判断牛肉的新鲜程度，并在后期进行重复试验验证该模型的可靠性。
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- 型号：PEN 3
高效液相色谱Pico-Tag法测定野蕨菜氨基酸成分
高效液相色谱(HPLC)Pico-Tag法因采用柱前衍生，反相色谱分离，具有分析时间短、灵敏度高、重现性好等优点，广泛地用于各种类型样品的氨基酸成分分析。
气相色谱法菠菜中10种有机磷农药残留
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有多种维生素、胡萝卜素及铁、钙、磷等矿物质，可以有效防止口角炎、夜盲症的发生。此外，菠菜中含有的维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
基于化学分析与电子舌研究干燥方式对点柄粘盖牛肝菌鲜味的影响
采用不同干燥方式对点柄粘盖牛肝菌不同部位进行干燥，通过紫外分光光度计、液相色谱仪、氨基酸分析仪及日本INSENT电子舌测定其非挥发性成分，评价鲜味，探索保留各部位鲜味成分的*方法，zui大限度发挥不同部位的作用，以期为干燥方式的选择提供理论依据，同时为其他食用菌干燥方式提供参考，进而推动食用菌行业的发展。
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- 型号：TS-5000Z
超液相色谱-串联质谱法检测韭菜中4种杀虫剂残留
韭菜生产过程中易发生韭蛆危害，目前国内已登记防治韭蛆的杀虫剂其有效成分主要是呲虫啉、辛硫磷、毒死蜱和氯氰菊酯。关于这4个杀虫剂常用的方法有气相色谱法、液相色谱法、气质联用法和液-质联用法，上述报道的方法不能同时检测吡虫啉、辛硫磷、毒死蜱和氯氰菊酯。
美国FTC质构仪-酸性功能水处理不同时间对青椒保鲜效果的影响
通过美国FTC质构仪研究酸性功能水处理不同时间对青椒的保鲜效果存在一定的差异性。保鲜效果与处理时间并不成正比关系，挑选合适的处理时间对延长青椒的贮藏期有很重要的影响。
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- 型号：TMS-PRO
氢化物发生原子荧光法测定紫菜中铅含量
紫菜营养丰富，是预防中风的上乘佳品。目前由于水产动植物生长的水域环境越来越受到来自工业废水、生活污水和养殖水体自身污染的影响而污染物往往通过食物链被水产动植物富集，从而影响水产品的食用安全。
氢化物发生原子荧光法测定海产品中的镉
镉是一种有毒重金属，被美国毒物管理委员会列为第六位危害人体健康的有毒物质。环境中的镉可通过食物链进入人体，造成内脏、骨骼等重要器官受损。因此，找到一种简单、灵敏、快速、准确的检测测定食品中痕量的镉，具有十分重要的意义。
微波消解/ICP—AES法测定不同品种山药中矿物质元素与对比研究
采用微波消解样品，运用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定山药中K、Na、Ca、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn、Se、Pb、Cd和Cr等12种元素。所测元素检出限为0.033～0.87μg.L-1，相对标准偏差为0.1%～2.4%。结果表明：四种山药均富含对人体有益的K、Ca、Fe、Mg、Zn、Mn、Se等矿物质元素，其肉质中Pb、Cd、Cr含量均未超过国家食品卫生标准
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- 型号：MD8H
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