不同原料肉对虾饺品质的影响
“桂林旅游学院”以常见的湘村黑猪肉、陆川猪肉、三黄鸡肉、白羽鸡肉为代表,以感官特性、质构、色差及蒸煮损失为评价指标,分析不同原料肉对虾饺品质影响的差异性,为虾饺的生产提供一定的理论基础,进一步推动区域经济发展。
喷雾干燥技术在制备豆腐柴果胶粉的应用研究
豆腐柴是一种野生草本植物,其叶富含果胶。从豆腐柴叶中抽取果胶的主要工艺过程有提取、除杂、浓缩、沉淀、干燥等,其中干燥是决定豆腐柴叶提取果胶,对除杂后的果胶液进行喷雾干燥研究。
化学合成中,如何快速分离混悬液?
pH沉淀反应,常受pH值控制,也是非常经典的化学合成反应,应用非常广泛。此类反应通常在反应釜中进行,反应结束后,液体须与生成的沉淀物(通常为混悬物)分离。但如何实现快速分离?
产品
制备面粉改良剂茶多酚微胶囊工艺研究
茶多酚是一种天然抗氧化剂,其抗氧化活性高于一般非酚性或单酚羟基类抗氧剂,其抗氧化作用是儿茶素B环和C环上的酚性羟基持有供氢体的活性在氧化过程中生成邻醌类及联苯酚醌物质。
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