行业应用丨聚焦食品安全-水果表皮防腐剂残留检测
瓜果蔬菜是我们餐桌上的每日必需品，但是其贮藏阶段易发生水分流失，同时易受病菌侵染而发生腐烂，不易于较长时间存放。因此会使用保鲜剂，防腐剂等来保证其新鲜程度。噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑是四种高效低毒广谱杀菌剂，具有强效抑霉作用，被广泛应用于采收后的水果及蔬菜的防腐保鲜。
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- 型号：CLC-2100
液相色谱测定柑橘中6种类黄酮化合物含量
我们利用加速溶剂萃取法提取柑橘果实中类黄酮化合物，并通过快速液相色谱进行分离测定，建立一种快速、有效测定柑橘果实中主要类黄酮化合物的方法，可为进一步开展柑橘果实中类黄酮种类和含量分析奠定基础。
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- 型号：LC-600A
气相色谱-质谱法检测食品中残留的丙炔氟草胺
本文建立了苹果、菠菜、姜、鱼、鸡肉、猪肉、大豆、大米和杏仁等多种食品中丙炔氟草胺残留量的分析方法，应用微量化学技术，结合液-液分配和固相萃取等前处理方式，节省了试剂，有效去除了样品中的油脂、蛋白质和色素等杂质的干扰，经气相色谱-质谱（GC-MS）检测，外标法定量，得到了很好的定性定量结果。
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- 型号：GCMS8900
高效液相色谱测定草莓中维生素C含量
近年来发展了用高效液相色谱法测定维生素C的含量，具有高效、快速、稳定、可靠等特点，但所用流动相均较复杂。文章采用一种低浓度0.1%的草酸作流动相的高效液相色谱法，分析了草莓中的维生素C含量，取得了理想的效果。
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- 型号：LC-600A
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- 型号：SOX606
基于日本INSENT电子舌的氯吡脲对草莓风味影响的研究
本文以不同浓度氯吡脲处理的草莓果实为研究对象，通过理化分析方法检测果实可溶性固形物、总酸、单宁、游离氨基酸等风味营养品质指标，利用电子舌技术分析草莓果实酸味、甜味、鲜味、咸味、苦味及回味、涩味及回味等味觉变化，探讨氯吡脲处理对草莓风味营养品质和味觉值的影响，电子舌味觉值与理化检测数据的相关性，可为植物生长调节剂对果品品质影响的全面评价提供技术依据。
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- 型号：TS-5000Z
气调对无花果采后品质及活性氧代谢的影响-美国FTC质构仪
本研究以空气为对照，在（25±0.5）℃、相对湿度（72±0.5）%的环境条件下，采用4种气体成分对常温下的“波姬红”无花果进行处理，研究不同气体成分下果实品质及活性氧含量与清除酶活性之间的关系，筛选出适宜无花果采后常温贮藏的气体比例，以期为无花果自发气调包装设计提供理论依据。
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- 型号：TMS-Touch
NIR1700 近红外光谱仪 ｜ 水果快速分选
近年来，随着农业科技的发展和人民生活水平的提高，国内外水果品种越来越多，人们对水果的品质也有了更高的要求。为了提高水果的加工质量和出品等级，需要对水果进行严格的质量分级和大小分级。
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- 型号：NIR
微波辅助提取-高效液相色谱法测定蔬果中的Vc含量
维生素C又称抗坏血酸，是维持人体纤维组织的胶原蛋白、骨与软骨的基质、血管的内皮以及其它非上皮性的黏合质等的形式均需维生素C的帮助，人体若严重缺乏会引起坏血病。同时，由于Vc是一种水溶性的强有力抗氧化剂并参与胶原蛋白的合成，它同时还具有防癌、预防动脉硬化、治疗贫血、抗氧化和提高人体免疫力等功效。
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- 型号：LC-600A
美国FTC质构仪检测F-MAP保鲜过程中草莓果实质地的变化
草莓在保鲜过程中，随着保鲜时间的延长，草莓的硬度、弹性、咀嚼性均呈下降趋势。粘附性呈波浪型趋势变化，草莓的硬度与内聚性、弹性、咀嚼性呈易著的正相关。这种变化趋势和结果与对葡萄、杨梅等浆果类果实1-质地指标的研究结果基本一致，井且通过相关性分析可以确定草莓果实的弹性、内聚性和咀嚼性也能够银好地反映果实质地。
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- 型号：TMS-PRO
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