基于日本INSENT电子舌的氯吡脲对草莓风味影响的研究
本文以不同浓度氯吡脲处理的草莓果实为研究对象，通过理化分析方法检测果实可溶性固形物、总酸、单宁、游离氨基酸等风味营养品质指标，利用电子舌技术分析草莓果实酸味、甜味、鲜味、咸味、苦味及回味、涩味及回味等味觉变化，探讨氯吡脲处理对草莓风味营养品质和味觉值的影响，电子舌味觉值与理化检测数据的相关性，可为植物生长调节剂对果品品质影响的全面评价提供技术依据。
推荐
产品
产品
-
- 型号：TS-5000Z
气调对无花果采后品质及活性氧代谢的影响-美国FTC质构仪
本研究以空气为对照，在（25±0.5）℃、相对湿度（72±0.5）%的环境条件下，采用4种气体成分对常温下的“波姬红”无花果进行处理，研究不同气体成分下果实品质及活性氧含量与清除酶活性之间的关系，筛选出适宜无花果采后常温贮藏的气体比例，以期为无花果自发气调包装设计提供理论依据。
推荐
产品
产品
-
- 型号：TMS-Touch
NIR1700 近红外光谱仪 ｜ 水果快速分选
近年来，随着农业科技的发展和人民生活水平的提高，国内外水果品种越来越多，人们对水果的品质也有了更高的要求。为了提高水果的加工质量和出品等级，需要对水果进行严格的质量分级和大小分级。
推荐
产品
产品
-
- 型号：NIR
微波辅助提取-高效液相色谱法测定蔬果中的Vc含量
维生素C又称抗坏血酸，是维持人体纤维组织的胶原蛋白、骨与软骨的基质、血管的内皮以及其它非上皮性的黏合质等的形式均需维生素C的帮助，人体若严重缺乏会引起坏血病。同时，由于Vc是一种水溶性的强有力抗氧化剂并参与胶原蛋白的合成，它同时还具有防癌、预防动脉硬化、治疗贫血、抗氧化和提高人体免疫力等功效。
推荐
产品
产品
-
- 型号：LC-600A
美国FTC质构仪检测F-MAP保鲜过程中草莓果实质地的变化
草莓在保鲜过程中，随着保鲜时间的延长，草莓的硬度、弹性、咀嚼性均呈下降趋势。粘附性呈波浪型趋势变化，草莓的硬度与内聚性、弹性、咀嚼性呈易著的正相关。这种变化趋势和结果与对葡萄、杨梅等浆果类果实1-质地指标的研究结果基本一致，井且通过相关性分析可以确定草莓果实的弹性、内聚性和咀嚼性也能够银好地反映果实质地。
推荐
产品
产品
-
- 型号：TMS-PRO
热门方案
最新发布企业
- 上海美析仪器有限公司 上新184篇
- 上海喆图科学仪器有限公司 上新112篇
- 月旭科技（上海）股份有限公司 上新594篇
- 浙江福立分析仪器有限公司 上新96篇
- 上海禾工科学仪器有限公司 上新114篇
- 北京迪科马科技有限公司（迪马科技） 上新127篇
- 东曹（上海）生物科技有限公司 上新24篇
- 上海荣计达仪器科技有限公司 上新10篇
- 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 上新469篇
- 杭州谱育科技发展有限公司 上新31篇
