护航预制菜行业健康发展，谱育科技以专业解决方案提供技术支撑
谱育科技为预制菜食品质量安全推出无机元素分析、有机污染物快速检测、高通量自动化前处理等检测方案，涵盖多样化产品、技术应用和定制化服务等内容。
基于HS-SPME-GC-MS及电子舌对预制梅菜扣肉关键性风味与过熟味评价分析
“特医食品加工湖南省重点实验室”在本试验中以市售不同品牌预制梅菜扣肉为研究对象，通过顶空固相微萃取气相色谱质谱联用仪技术检测其挥发性有机物、感官评价、电子舌作为风味检测手段，结合OAV、主成分分析及聚类分析确定预制梅菜扣肉关键性挥发性成分及过熟味物质种类。
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- 型号：TS-5000Z
预制菜、肉制品中糖检测之前处理方法
本篇将介绍两个肉制品中糖检测的方法：方法一：使用巨研FaAEx-AD2糖专用SPE柱净化，以LC/ELSD法分析；方法二：参考GB/T9695.31-2008方法，使用分光光度法和直接滴定法分析
肉桂提取物浸渍处理对冷藏预制小黄鱼品质的影响
本文以预制小黄鱼为研究对象，探究肉桂提取物对冷藏条件下预制小黄鱼新鲜度、感官、氧化、质构、组织结构等品质变化的影响，以期为预制小黄鱼货架期的品质保持和食用安全性提供技术支撑。
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- 型号：ENS- iPro
Detelogy预制菜检测前处理解决方案
预制菜在近几年逐渐兴起，在人们的餐桌上出现的频次越来越高，第七次人口普查显示，中国国内人口结构出现较明显的单身化、家庭规模小型化特点，且懒人经济、宅经济的出现，加速消费者对预制菜的需求。有需求潜力的市场伴随着中央厨房流程的优化、冷链运输技术的进步，以及消费者的观念变化，预制菜的飞速发展和普及可以说是大势所趋。
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