基于电子舌技术对甜面酱滋味品质的评价-日本INSENT电子舌
本研究从市场上采集了隶属于18个品牌22个品名的甜面酱，采用电子舌和多元统计学相结合的方法对其滋味品质进行了评价，同时使用高效液相色谱法（Highperformanceliquidchromatography，HPLC）对样品中有机酸的种类和含量进行了测定，通过本研究的实施以期为后续甜面酱滋味品质的评价提供方法参考。
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- 型号：TS-5000Z
滴定仪测调味品中的氯化钠含量
食盐是调味品的本源，所有调味品包括复合口味都离不开食盐。食盐的主要成分是氯化钠，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织（WHO）建议每人每日摄入6g以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
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- 型号：ZDJ-5B
基于电子舌评价不同品种番茄制备番茄酱的滋味品质-日本INSNET电子舌
本研究以不同品种番茄为原料制备番茄酱，采用日本INSENT电子舌模拟天然味觉识别系统，并结合多元统计:学方法对不同番茄酱样品的整体滋味进行差异性分析，以期为番茄酱的滋味品质评价提供一种高效、灵.敏、便捷的方法，为番茄酱加工业的发展提供数据支持和参考。
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- 型号：TS-5000Z
2020国抽 | 新增项目一：半固体调味料中罗丹明B的测定
2020年国家食品安全国家抽检实施细则中新增了其他半固体调味料中罗丹明B的检测，迪马科技参照标准《BJS201905食品中罗丹明B的测定》，建立了半固体调味料中罗丹明B的检测方法，方法定量限0.005mg/kg。
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- 型号：C18
高效液相色谱法测定酱油中苯甲酸含量的两种前处理方法比较
由于酱油营养丰富，适于微生物生长繁殖，为了防止酱油*变质，保持酱油的鲜度和良好的品质，达到其对保质期的要求，酱油中一般都会添加防腐剂苯甲酸。因此在酱油的卫生检测中，苯甲酸是一个较为重要的指标。国家标准中，酱油中苯甲酸检验为乙醚提取后用气相色谱检定。
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- 型号：LC-600A
超高效液相色谱法测定调味料中新红、酸性红、赤藓红的含量
合成色素因价格低廉、染色性能好、用量少等特点受到许多食品企业的青睐。合成色素是食品中添加的非营养成分，而合成色素主要是以苯、甲苯、萘等化工产品为原料，经有机反应化合而成的化合物。这类色素大多具有一定毒性，尤以偶氮化合物合成着色剂的致癌作用更明显，因此对食品中色素的含量进行检测具有重要意义。
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- 型号：LC-600A
液相色谱法测定食醋及醋粉中的醋酸和乳酸
醋，味酸性温，不但是一种传统的调味品，还有广谱的医疗保健功能。食醋中含有大量的有机酸，其中含量较高的是醋酸和乳酸，它们是主要的功效成分和标志性成分。关于有机酸的测定方法，目前，大都采用液相色谱法，相关的国家标准是GB/T5009,157《食品中有机酸的测定》，其适用范围为果蔬及其制品、饮料等食品。
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- 型号：LC-600A
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