旋光仪法检测赤砂糖的蔗糖分
赤砂糖在人们的日常膳食中也是*的调味品之一，它是从甘蔗中提取的，主要成分是蔗糖。中华人民共和国轻工行业标准《QB/T2343.2-2013赤砂糖试验方法》中就对赤砂糖的蔗糖分测定有明确的规定，本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定，具有和检糖计相同的效果。
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- 型号：Digipol-P610
奇亚籽粉的氧化稳定性分析-OXITEST油脂氧化分析仪
不同温度下ln（IP）结果的相关性为线性（R2）=0,999932）。通过OXISoftTM结果估算了奇亚籽面粉在25℃贮藏温度下的抗氧化能力。富氧可以在相当短的时间内估计奇亚籽面粉的保质期，得到同样的结果。
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- 型号：OXITEST
冷鲜草鱼制品贮藏期间理化性质以及滋味的变化
本研究以冷鲜去皮草鱼整片、鱼块、鱼薄片为研究对象，研究切割制品理化性质方面的劣变规律，旨在明确不同切割方式的草鱼制品冷藏期间一般营养成分、PH、TVBN、TBA、游离氨基酸含量、以及味觉成分含量的变化，以期为鱼产品鲜切加工及保质销售提供理论依据。
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- 型号：TS-5000Z
免疫亲和柱净化-柱后光化学衍生-高效液相色谱法检测粮油中黄曲霉毒素
目前对食品、农产品中黄曲霉毒素的检测方法主要有薄层色谱法、酶联免疫吸附法、免疫亲和柱净化荧光光度法和免疫亲和柱净化高效液相色谱法等，前2种方法定量准确度较差，第3种方法只能测定黄曲霉毒素总量。免疫亲和柱净化-柱后光化学衍生高效液相色谱法具有简便、快速、净化效果好的特点。
佳航折光仪测定酱油中可溶性固形物的含量
酱油中可溶性固形物的含量是判断酱油质量的一项重要指标。食品卫生国家标准规定，酱油中的可溶性总固形物含量用重量法检测，这种方法虽然准确，但操作繁琐，耗费时间，不能进行快速批量检测。可溶性固形物的含量与溶液的折光率成正相关，因此可用折光仪快速检测溶液中的可溶性固形物含量。折光法测定酱油是指在20℃下，使用校准后的折光仪，测定出酱油的比重值，结果与国家标准方法基本一致。
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- 型号：DigiPol-R600
气相色谱质谱法测定发酵食品中氨基甲酸乙酯的含量
氨基甲酸乙酯（EC）天然存在于发酵食品中。发酵食品在加工与储存过程中产生大量的EC前体物如氢氰酸，尿素、瓜氨酸、其他N-氨甲化合物，这些前体物在一定的条件下与发酵产生的乙醇发生反应生成EC。
均质性肉制品物性分析以及质构仪探头的选择-美国FTC质构仪
肉类产品中有一些样品如肉冻、脂肪块、火腿、胶质性肉肠等，这类样品的特点是质地均匀，整个样品的各个部位均具有相同的质地特性。这类产品的硬度、延展性、回弹性、恢复性等指标是这类样品重要的物性指标。根据样品的不同可选择穿刺实验（如脂肪块）、剪切实验（如火腿肠）、挤压实验（如肉皮冻）或拉伸实验（如肉脯）。
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- 型号：TMS-PRO
L-色氨酸的比旋度测定
L-色氨酸是人体和动物所必需的8种必需氨基酸之一，不能通过自身合成，只能通过食物来摄取。L-色氨酸又被称为第二必需氨基酸，目前广泛应用于医药、食品、饲料等方面。随着生产技术的不断进步，微生物法替代了传统的化学合成法和蛋白质水解法，占据了市场主导地位，主要产地集中在欧美、日本等少数地方。但目前在产业化生产L-色氨酸的过程中，均会存留少量杂质，因此下游的分离纯化工艺非常重要。
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- 型号：Digipol-P630
高效液相色谱法测定发酵食品中组胺的含量
生物胺是一类具有生物活性含氮的低分子量有机化合物的总称。可以看作是氨分子中1-3个氢原子被烷基或芳基取代后而生成的物质，是脂肪族、酯环族或杂环族的低分子量有机碱，常存在于动植物体内及食品中。生物胺引起的食品安全问题，也就是生物胺的毒性作用。其中组胺对人类健康的影响大，其次是酪胺。除了组胺、酪胺本身的作用外，其他生物胺的存在会增强组胺和酪胺的不良作用。
15款婴儿配方奶粉中检出氯丙二醇？检测方案来了
近日，我国香港消委会发布了一份关于婴幼儿奶粉的抽检报告，消委会近期检测了15款密封包装婴儿配方奶粉，发现全部样本均含有污染物氯丙二醇（3-MCPD），这个污染物主要是由配方粉里的原料——植物油带入的，摄入过量会损害肾功能和影响雄性生殖系统。针对此次事件，迪马科技快速响应，迅速开发了《奶粉中氯丙二醇的测定SPE-GC-MS法检测方案》，助力奶粉中氯丙醇污染物的检测
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