响应面法优化罗汉果红烧肉工艺研究
“哈尔滨商业大学”针对罗汉果红烧肉的产品工艺进行优化，以感官评分、质构及色差作为评定指标，最终利用响应面试验方法，以感官评分为响应值得出最佳配方，为罗汉果投入烹饪菜肴等开发领域提供研究依据及理论基础，同时有利于提高药食同源类食材的利用率和开发率。
产品
-
- 型号：TMS-PRO
选型 | IKA 低温研磨解决方案
样品研磨是样品前处理的第一步，研磨的目的有两个：一个是尽可能减小颗粒的尺寸，提高后续处理的效率，另一个就是使样品均一化，取样具有代表性。使用IKA研磨机可轻松得到理想的研磨效果。
菠萝蜜籽黑凉粉的研制
以高抗性淀粉含量的JFSS替代常规淀粉、以药食两用的天然甜味剂罗汉果提取液(M)代替高热量的蔗糖,以天然凝胶剂MCG为凝胶剂,通过单因素实验探求3个主要原料的添加量对凉粉品质的影响,研制出一种低血糖应答值的健康功能性JFSS黑凉粉,将其与市面上常见淀粉制作的凉粉做比较,并研究JFSS黑凉粉成品在储存中的质构特性,为开发新的功能型黑凉粉提供一定的理论基础,拓宽JFSS的应用范围,减少资源的浪费。
产品
-
- 型号：TMS-PRO
迪马科技应对85项食品安全国家标准，提供专业的检测方案！
迪马科技参照GB5009系列食品安全国家标准方法,整理了前处理、色谱分析、常用试剂等产品配置方案,满足方法验证、实验检测及扩项需求。其中多个标准迪马科技已有完整的应用方案，如有需要请来电索取。
产品
-
- 型号：C18
脂肪测定仪测定饼干中的粗脂肪含量
依据《GB7100食品国家安全标准饼干》，脂肪含量被列为饼干营养含量表的强制标明成分之一。本方案给出了利用索氏抽提法测定饼干中粗脂肪含量的方法。
产品
-
- 型号：SOX606
高效液相色谱法测定人造肉中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量
本文建立了一种高效液相色谱法测定人造肉中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的方法。方法准确可靠，灵敏度高，可用于实际人造肉样品的检测。
产品
-
- 型号：Nexera LC-40 系列
凯氏定氮仪测定磷酸氢二铵中的氮含量
磷酸氢二铵性状为白色结晶性粉末，是一种常见得添加剂，可用作食品膨松剂、饲料添加剂、防火剂等。作为具有明确化学组成的化工产品，磷酸氢二铵的氮含量是反应产品纯度的重要指标。本方案给出了利用凯氏定氮法测定磷酸氢二铵中氮含量的方法。
产品
-
- 型号：K1160+K1124
SIEVERS*INNOVOX：食品及饮料的总有机碳（TOC）负荷监测
食品及饮料行业有四大类生产商：第一种为肉制品、家禽制品及海鲜制品；第二种为水果及蔬菜；第三种为乳制品；第四种包括其他所有饮料生产商。在生产这四类产品的工艺中，生产用水中有杂质或被有机物污染的情况并不少见。确定水中总有机碳含量水平的重要方法之一就是总有机碳（TOC）分析。
用SIEVERS*总有机碳TOC分析仪回收谷蛋白（麸质）
总有机碳（TOC）分析广泛用于测量水的纯净度。水中的有机碳越多，污染物的含量就越高。生产企业必须满足行业法规所要求的成品中的水或生产用水的纯净度。越来越多的食品和饮料企业采用TOC分析来确认生产设备在更换不同批次产品时的清洁度，以确保设备上没有上一个批次残留的过敏原。
产品
ICPMS-2030系列测定人造肉中的重金属元素
参考GB5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》，加入硝酸和过氧化氢对人造肉进行微波消解，使用电感耦合等离子体质谱仪（(ICP-MS)测定了人造肉中砷、汞、镉、铅等16种重金属元素的含量。分析结果表明，方法检出限低，准确度好，加标回收率92.8%~112%，适合人造肉中高低含量重金属元素的同时检测。
产品
-
- 型号：ICPMS-2030系列
热门方案
最新发布企业
- 陕西普洛帝测控技术有限公司 上新7篇
- 济南兰光机电技术有限公司 上新327篇
- 飞驰（北京）科学仪器有限公司 上新3篇
- 北京迪科马科技有限公司（迪马科技） 上新62篇
- 上海美析仪器有限公司 上新112篇
- 安捷伦科技（中国）有限公司 上新69篇
- 上海禾工科学仪器有限公司 上新55篇
- 上海喆图科学仪器有限公司 上新27篇
- 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 上新388篇
- APL奥普乐科技集团（成都)有限公司 上新125篇
