‘灵武长枣’果实发育过程中果肉质地与解剖结构的变化
“北方民族大学”利用质地剖面分析(TPA)和石蜡切片技术,研究‘灵武长枣’从幼果期到半红期发育过程中枣果质地的变化,并对枣果细胞进行形态学观察,以期阐明不同时期枣果细胞显微结构的差异和与质地参数的相关关系。
产品
-
- 型号：ENS- iTouch
不同干燥方式对羊肚菌品质特性及复水性能的影响
“江苏太湖地区农业科学研究所”旨在通过微观结构、营养物质、色泽、滋味变化筛选并获得羊肚菌的最佳干燥方式，同时对3种干燥方式制备的羊肚菌进行复水研究，对比了不同干制羊肚菌的复水性能、外观、质地、风味的差异性，为其工业化生产方式优选提供数据支撑和考依据。
产品
-
- 型号：PEN 3
CT-1PLUS电位滴定仪测定花生油酸价
酸价指中和1克油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数，酸价可以反应油脂酸败的程度，是检验油脂质量的重要指标。本实验通过CT-1Plus自动滴定仪测定花生油的酸价。
产品
【CEM】发酵乳制品饮料中的蛋白质、脂肪和总固体分析
本文研究了Sprint、ORACLE和SMART6在测定文化乳制品中的蛋白质、脂肪和总固体含量方面的准确性和精密度，结果表明这些方法与参考方法的准确度接近，且具有更好的重复性。
结合电子鼻、GC-MS、GC-IMS和化学计量学探究花椒果实生长不同阶段的挥发性特征
为了探究不同发育阶段的花椒挥发性特征，本研究分别利用电子鼻、气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）和气相色谱-离子迁移谱联用仪（GC-IMS）检测了挥发性有机化合物（VOCs）的动态变化。结果显示，萜烯、醇类、酯类和醛类在花椒的香气形成中发挥了重要作用。
产品
-
- 型号：PEN 3
不同干燥方式对猕猴桃果粉理化性质的影响
“贵州省农业科学院现代农业发展研究所”比较了热风干燥、热泵干燥及微波联合热泵干燥对猕猴桃果粉品质的影响,对其粉体性质及微观结构等方面做了一定的分析,以期为猕猴桃果粉的加工提供参考。
产品
-
- 型号：ENS- iPro
不同干燥方式对青海蕨麻品质特性的影响
“青海省轻工业研究所有限责任公司”采用热风干燥、热泵干燥、碳纤维远红外、碳纤维远红外联合热泵干燥（简称联合干燥）及真空脉动干燥5种方式干燥青海地区蕨麻，通过比较干燥时间、设备能耗，以及干制蕨麻的感官品质、营养品质、食用品质（电子舌、质构特性），结合主成分综合评价方法，确定最适合青海蕨麻的干燥方式，以期为青海地区的蕨麻资源合理开发和综合利用提供科学依据和技术支撑。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
不同发酵豆酱鲜味及鲜味物质对比分析
“佛山市海天（高明）调味食品有限公司”选取了包括腐乳、豆豉、豆酱和酱等12种不同的发酵豆酱样品，利用电子舌对比了不同样品鲜味和丰度，并通过鲜味物质的差异，进一步探感官与鲜味物质的关系，为后续企业调控发酵豆酱的鲜味提供了理论依据，对于提高传统发酵豆酱的风味品质、提高我国发酵酱产品在国际市场上的竞争力具有重要意义。
产品
-
- 型号：TS-5000Z
双频正交超声辅助不同功率处理对大黄鱼在4 ℃冷藏过程中品质的影响研究
近年来，超声波预处理技术在水产品保鲜行业得到了广泛的应用。在特定频率下，采用(a)200W,(b)300W,(c)400W的不同功率处理，超声波间歇模式，30s开/30s关周期，超声波处理时间为10min，对照组（CK）为未经超声处理的样品。结果表明，400w超声处理能显著抑制贮藏过程中TVC的生长。
产品
-
- 型号：MFT2
热门方案
最新发布企业
- 杭州谱育科技发展有限公司 上新83篇
- 浙江福立分析仪器有限公司 上新109篇
- 上海喆图科学仪器有限公司 上新120篇
- 上海喆图科学仪器有限公司 上新25篇
- 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 上新481篇
- 上海美析仪器有限公司 上新187篇
- 英迈仪器（天津）有限公司 上新7篇
- 上海禾工科学仪器有限公司 上新120篇
- 安捷伦科技（中国）有限公司 上新80篇
- 岛津企业管理（中国）有限公司 上新221篇
