结合电子鼻、GC-MS、GC-IMS和化学计量学探究花椒果实生长不同阶段的挥发性特征
为了探究不同发育阶段的花椒挥发性特征，本研究分别利用电子鼻、气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）和气相色谱-离子迁移谱联用仪（GC-IMS）检测了挥发性有机化合物（VOCs）的动态变化。结果显示，萜烯、醇类、酯类和醛类在花椒的香气形成中发挥了重要作用。
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- 型号：PEN 3
2'-岩藻糖基乳糖-CAD 检测器检测方案
2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）是一种在母乳中含量丰富的低聚糖，属于人乳低聚糖（HMOs）的一种，具有多种生理功能，包括促进益生菌生长、抑制有害菌、免疫调节等作用。它已被美国FDA批准为“安全”（GRAS），并作为食品成分添加到婴儿配方食品中。
不同干燥方式对猕猴桃果粉理化性质的影响
“贵州省农业科学院现代农业发展研究所”比较了热风干燥、热泵干燥及微波联合热泵干燥对猕猴桃果粉品质的影响,对其粉体性质及微观结构等方面做了一定的分析,以期为猕猴桃果粉的加工提供参考。
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- 型号：ENS- iPro
不同干燥方式对青海蕨麻品质特性的影响
“青海省轻工业研究所有限责任公司”采用热风干燥、热泵干燥、碳纤维远红外、碳纤维远红外联合热泵干燥（简称联合干燥）及真空脉动干燥5种方式干燥青海地区蕨麻，通过比较干燥时间、设备能耗，以及干制蕨麻的感官品质、营养品质、食用品质（电子舌、质构特性），结合主成分综合评价方法，确定最适合青海蕨麻的干燥方式，以期为青海地区的蕨麻资源合理开发和综合利用提供科学依据和技术支撑。
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- 型号：TS-5000Z
不同发酵豆酱鲜味及鲜味物质对比分析
“佛山市海天（高明）调味食品有限公司”选取了包括腐乳、豆豉、豆酱和酱等12种不同的发酵豆酱样品，利用电子舌对比了不同样品鲜味和丰度，并通过鲜味物质的差异，进一步探感官与鲜味物质的关系，为后续企业调控发酵豆酱的鲜味提供了理论依据，对于提高传统发酵豆酱的风味品质、提高我国发酵酱产品在国际市场上的竞争力具有重要意义。
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- 型号：TS-5000Z
双频正交超声辅助不同功率处理对大黄鱼在4 ℃冷藏过程中品质的影响研究
近年来，超声波预处理技术在水产品保鲜行业得到了广泛的应用。在特定频率下，采用(a)200W,(b)300W,(c)400W的不同功率处理，超声波间歇模式，30s开/30s关周期，超声波处理时间为10min，对照组（CK）为未经超声处理的样品。结果表明，400w超声处理能显著抑制贮藏过程中TVC的生长。
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- 型号：MFT2
测定耗油中铅含量的前处理方法
近年来，随着工业的发展海洋尤其是近海被工业废水所污染，海水中的重金属，尤其是铅的含量日益升高。铅是一种具有蓄积性的元素，长期食用含有铅的食品会造成慢性铅中毒，严重时还会引起血色素缺少性贫血、血管痉挛、高血压等疾病，特别是对儿童的生长和智力发育具有较大的影响。我国食品卫生标准中铅元素的含量有着明确的。所以对蚝油中重金属铅含量的检测很有必要。
微波消解法--高粱中重金属元素含量的测定
在我国广负盛名的贵州茅台酒是酱香型白酒的代表，就是以富含天然糖分或容易转化为糖的高粱等为原料，以曲类、酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、酿造而成。因此，原产地高粱的品质将直接影响酿酒的质量，当高粱中镉、铅等重金属离子含量超过国家时，将对生产的白酒质量产生极大的影响。
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- 型号：SMART Q
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