植物性食品中游离棉酚的测定
游离棉酚是一种黄色多酚类化合物，其基本结构由三个苯环通过氧桥和碳碳双键连接而成，具有多个酚羟基。由于其分子结构中含有多个共轭双键和酚羟基，使其具有一定的化学活性，能与蛋白质、氨基酸等发生反应，还具有抗氧化和抗微生物等特性。植物性食品中的游离棉酚是一种具有重要生物学特性和潜在危害的物质。
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冰藏条件下不同贮存形式养殖大菱鲆品质对比
“中国水产科学研究院东海水产研究所”比较了整鱼、去内脏和鱼片3种贮存形式对养殖大菱鲆冰藏19d内微生物、理化指标、蛋白性质及风味的影响，以期得出冰鲜大菱鲆最佳销售形式，从而促进大菱鲆消费模式向冰鲜转变。
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- 型号：TS-6000A
新型污染物！动物源性食品中17种全氟化合物的测定
本方案主要用乙腈提取，先用分散ProElutCarb净化管进行初步净化，纯净水稀释后，再用ProElutPWA-2弱阴离子交换SPE柱进行二次净化，在转化溶剂的过程中，采用稀释方法，减少氮吹对目标物的影响，在节约时间的同时，保证回收率结果......
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保元汤中总多糖、总黄酮、总皂苷三大类成分的含量测定
《简明医彀》中的保元汤由五味药组成：人参、黄芪、甘草、肉桂、生姜5味药组成。“人参一钱，黄芪二钱，甘草五分，肉桂二分，右加生姜一片，水煎服”，其主治“元气虚弱，精神倦怠，肌肉柔慢，饮食少进，面青白...及有杂证”。该方沿用至今，历史悠久，传统治疗虚损劳怯、元气不足[4]。
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- 型号：UV-1800PC
采用TSKgel色谱柱参考GB 5009.299－2024测定食品中乳铁蛋白
乳铁蛋白（Lactoferrin,LF）是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，乳铁蛋白存在于人体的乳汁和各种分泌液中，在母乳中含量最高，初乳中含量非常高的核心免疫功能蛋白。本应用是采用C4色谱柱TSKgelProteinC4-300，参考国标GB5009.299－2024建立了奶及奶制品中乳铁蛋白的检测方法。
食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定执行标准:《GB5009.111-2016食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》仪器配置:福立LC5190低压超高效液相色谐仪，配有紫外检测器
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霉菌培养箱在饲料安全检测中的应用与实践
饲料安全是养殖业健康发展的重要保障。霉菌毒素是饲料中常见的污染物，对动物健康和生产性能产生严重影响。本实验旨在利用霉菌培养箱对饲料中的霉菌污染情况进行检测，以确保饲料安全。
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腌制时间对大黄鱼鱼肉理化性质和烤制品品质的影响
“集美大学”将鱼肉置于由1%TGase、10%食盐和15%山梨糖醇组成的腌制液中腌制，考察腌制时间对大黄鱼理化性质的影响。同时，将腌制后的鱼肉置180℃条件下烤制20min,研究腌制时间对烤制鱼肉风味特征的影响。研究结果将为腌制大黄鱼的加工工艺改良和利用大黄鱼研发预制调理食品提供理论参考。
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- 型号：PEN 3
基于响应面全青稞无蔗糖饼加工优化
“四川旅游学院”以青稞全粉为原材料,采用模糊综合得分的品质评价结合响应面法,优化全青稞无蔗糖饼干的配方与关键工艺,以期研发出满足大众营养健康需求的杂粮饼干,丰富饼干品种,也为青稞功能性食品的多样化发展提供参考。
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- 型号：ENS- iTouch
‘灵武长枣’果实发育过程中果肉质地与解剖结构的变化
“北方民族大学”利用质地剖面分析(TPA)和石蜡切片技术,研究‘灵武长枣’从幼果期到半红期发育过程中枣果质地的变化,并对枣果细胞进行形态学观察,以期阐明不同时期枣果细胞显微结构的差异和与质地参数的相关关系。
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- 型号：ENS- iTouch
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