发芽对糙米面条食用品质和营养特性的影响
发芽处理显著改善了糙米面条的食用品质和营养特性。通过缩短烹饪时间、减少烹饪损失、降低硬度和粘附性、减轻苦味以及提高GABA和酚类化合物的含量，发芽糙米面条在食用品质和营养价值方面均表现出色。因此，发芽处理是一种有效的改善糙米面条品质和营养价值的方法，具有广阔的市场应用前景。
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日本INSENT电子舌用于分析不同栽培方式下的蓝莓果实风味研究
采后NO和EBR处理均能有效改善蓝莓果实的风味、抗氧化性能及食用品质。这些处理通过调节蓝莓果实的生理代谢过程，延缓了果实的衰老和品质劣变，为蓝莓的采后保鲜提供了新的技术手段。本研究不仅为蓝莓的采后保鲜提供了科学依据和技术支持，也为其他易腐果实的采后处理提供了有益的参考。通过优化采后处理技术，可以延长果实的保鲜期，提升其商品价值和食用品质，从而满足消费者对高品质水果的需求。
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延缓猕猴桃采后软化进程的新方法
本研究揭示了蓝光处理在猕猴桃采后保鲜中的重要作用及其生理生化机制。通过抑制乙烯生物合成、淀粉降解和细胞壁代谢，蓝光处理能够延缓猕猴桃采后成熟软化进程，延长果实的货架期，减少因腐烂造成的损失。这一发现不仅为猕猴桃采后保鲜提供了新的思路和方法，也为其他易腐烂水果的保鲜提供了有益的参考。
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- 型号：ENS- iPro
液相色谱-电感耦合等离子体质谱仪联用测定水稻中五种硒形态含量
本实验采用电感耦合等离子体质谱与液相色谱联用对水稻中SeCys2、MeSeCys、Se(Ⅳ)、SeMet和Se(Ⅵ)进行分析，采用水浴恒温振荡的方法提取水稻中硒形态，得到方法检出限、精密度以及实际样品的加标回收率。
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- 型号：SUPEC 7000
食品中3种抗氧化剂的测定
食品中3种抗氧化剂的测定执行标准:《GB5009.32-2016食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定第四法气相色谱法》仪器配置:F80气相色谱仪，附火焰离子检测器，配备FL1092T自动进样器
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利用二氧化碳培养箱优化酵母菌发酵以提升面包生产工艺的方案
面包作为人们日常生活中常见的食品，其口感和品质深受消费者喜爱。酵母菌作为面包发酵的关键微生物，其发酵过程直接影响面包的体积、口感和风味。随着科技的进步，二氧化碳培养箱被广泛应用于微生物和细胞培养领域，为优化酵母菌发酵过程、提升面包品质提供了新的解决方案。
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- 型号：ZCQ-50
食品、红曲制品及中药材中桔青霉素的测定
迪马科技参考GB5009.222-2016《食品安全国家标准食品中桔青霉素的测定》和《中国药典》2025版，建立了不同基质样品经ProElut®CIT桔青霉素免疫亲和柱净化，HPLC法测定的检测方法。
LC-MS/MS 法测定大米中 33 种真菌毒素残留量
本文依据粮油检测标准《LS/T6133-2018粮油检验主要谷物中16种真菌毒素的测定液相色谱-串联质谱法》，建立了使用谱育科技自主研发生产的超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱仪EXPEC5210测定大米中33种真菌毒素化合物含量的快速且高灵敏度的检测方法，为大米中真菌毒素类化合物含量检测提供参考。
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- 型号：EXPEC 5210
用电热恒温培养箱中实验酸奶的探索之旅
在食品科学与微生物学的广阔天地里，电热恒温培养箱，作为现代实验室中的标准设备，其制作过程涉及乳酸菌的发酵，而电热恒温培养箱则为这一生物化学反应提供了理想的温度环境。本文将详细介绍如何用电热恒温培养箱进行实验酸奶的制作，从准备到操作，再到问题分析与解决，带领读者深入了解酸奶制作的奥秘。
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- 型号：ZDP-9162
减量施用有机肥对土壤肥力和苹果园生产力影响的综合研究
化肥减量配施有机肥可以显著提升土壤肥力，包括增加土壤有机质含量、改善土壤结构、提高土壤保水保肥能力等。这些土壤肥力的提升有助于苹果树根系更好地吸收养分和水分，从而促进苹果树的生长和发育。同时，该研究还发现，化肥减量配施有机肥对苹果园的生产力也有显著影响。通过优化施肥结构，可以减少化肥的过量使用，避免土壤污染和养分流失，提高肥料的利用率。
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- 型号：ENS- iPro
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