培养滤液的应用显著增强了设施加温对冬枣果实成熟的促进作用
设施加温（HT）能够提高冬枣果实的大部分品质参数，如总可溶性固形物、可溶性糖含量等，但同时会降低果实的维生素C含量和抗氧化能力。而印度梨形孢培养滤液的喷洒则能够进一步提升设施加温对冬枣果实的积极影响。
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- 型号：ENS- iTouch
探讨通过减盐策略来改善传统发酵酸肉的风味质量
电子鼻和电子舌实验结果表明，低盐发酵对酸味肉制品的风味增强和改善效果显著。本研究通过代谢组学方法分析并证实了传统酸肉减盐发酵的可行性，为传统发酵肉制品的减盐研究奠定了理论基础。值得注意的是，结合微生物组学来动态监测酸肉发酵过程中微生物群落组成的变化，可以更深入地了解盐浓度影响下微生物群落进化与风味化合物生成之间的复杂相互作用。这反过来又可以为传统发酵肉制品的减盐策略的实施提供更全面的理论基础。
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刺梨野生果实与栽培果实品质差异评价
该研究采用气相色谱-质谱（GC-MS）技术，结合感官评价和电子舌味测试，对野生刺梨（WRRT）和栽培刺梨（如‘贵农5号’GNNF）的营养成分和感官品质进行了深入分析。
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Diamonsil Plus SAX助力食品中唾液酸的测定
标准规定了食品中唾液酸的测定方法，其中第一法液相色谱-紫外检测法采用SAX强阴离子交换柱(250x4.6mm,5μm)测定燕窝及其制品中结合态唾液酸。依据新国标，迪马科技采用DiamonsilPlusSAX强阴离子交换柱250x4.6mm,5μm(Cat.#:99457)建立了唾液酸的检测方法，线性范围1mg/L-200mg/L，R2=0.999，满足国标需求。
用电热恒温培养箱进行啤酒发酵的实验研究
啤酒是一种古老的发酵饮品，其制作过程主要依赖于酵母对麦芽汁中糖类的发酵作用。啤酒发酵是啤酒生产中的关键步骤，温度控制对发酵效果和啤酒风味有着重要影响。本实验旨在利用电热恒温培养箱，模拟啤酒发酵过程，研究不同温度对啤酒发酵的影响，并分析发酵结果。
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- 型号：ZDP-9902
必看！2024 食品中富马酸二甲酯测定新标落地！
迪马科技参考标准《食品中富马酸二甲酯的测定》(BJS202407)，重现了此方法，经乙腈提取，无机盐盐析，提取液经固相萃取柱(Cat.#:64387)净化，外标法定量，测试了固体样品面包、苏打饼干，液体样品牛奶、酸奶和绿茶饮料，回收率87.54%-102.28%，可供客户参考。
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GCMS法测定葡萄酒中二甘醇含量
本文利用岛津GCMS-QP2020NX气质联用仪，参考相关行业标准，建立了葡萄酒中二甘醇含量检测方法。在0.1~10mg/L浓度范围内，二甘醇相关系数R为0.9997。取浓度为0.1mg/L的二甘醇标准溶液，连续6次进样，二甘醇峰面积RSD小于3%，重复性结果良好。样品加标平均回收率为103.2%。该方法操作简便，能够有效测定葡萄酒中二甘醇的含量。
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- 型号：GCMS-QP2020 NX
熟制方式对植物基肉饼品质的影响
“漯河医学高等专科学校”试验采用感官、理化和仪器分析法，从营养、色泽、感官、质构方面研究蒸、煮、煎、炸、烘烤、微波6种熟制方式对植物基肉饼品质的影响，为植物基肉饼的熟制及其应用提供科学参考。
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- 型号：ENS- iPro
牡丹籽油-枇杷汁爆珠的工艺优化研究
“福建农林大学”采用天然多糖——海藻酸钠与低酯果胶复合，构成复杂的网络结构，再与钙离子反应，采用简单温和的物理交联技术形成致密的生物凝胶并制成爆珠，进而对牡丹籽油进行包埋。应用此方法制作牡丹籽油-枇杷汁爆珠来传递生物活性物质，以期稳定和保护原料中的生物活性物质，提高其生物有效性，也为牡丹籽油和枇杷的进一步开发利用提供参考。
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- 型号：ENS- iTouch
AKF-V1卡尔费休水分测定仪测定果干水分含量
果干以绿色食品水果为原料，经脱水，干燥未经糖渍而成的食品。本例采用AKF-V1卡尔费休水分测定仪，通过直接进样测定一款果干样品中的水分含量。
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