iCR1500离子色谱仪 配方乳粉中亚硝酸盐与硝酸盐含量的测定
1目的：使用iCR1500离子色谱仪，测定配方乳粉样品中亚硝酸盐与硝酸盐的含量。2检测样品：配方乳粉3检测项目：NO2-、NO3-4应用领域：食品检测5检测依据：GB5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物*》
气质联用法测定食品中对苯二甲酸二辛酯
本应用介绍了SCION456C-SQ气质联用系统，测定食品中对苯二甲酸二辛酯的含量，该方法操作简单，重复性良好,回收率合格，符合BJS202101《食品中对苯二甲酸二辛酯的测定》要求。
杜马斯法（He/Ar为载体）测定麦芽中N/蛋白质含量
啤酒是大麦麦芽提取物经酵母酒精发酵而成。酒精以外的其他酒精的生产与酵母对氮的吸收有关。酵母需要氮来制造蛋白质和其他含氮细胞成分。因此，在酿造过程中对蛋白质含量的监测对于确保用于将糖转化为乙醇和二氧化碳的酵母的生存、生长和生产力是很重要的。此外，蛋白质含量是评价啤酒品质的重要标准，水溶性大麦蛋白质对啤酒头部泡沫的形成、稳定性和质地起着重要作用。
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- 型号：NDA702
行业应用 | 离子色谱在食品中亚硝酸根和硝酸根检测中的应用
本文介绍了离子色谱法测定脂肪酸特医食品、蔬菜粉、豆粉中的亚硝酸根和硝酸根离子。采用离子色谱法，盛瀚SH-AC-11氢氧根体系色谱柱，可进行脂肪酸特医食品、蔬菜粉、豆粉中的亚硝酸根和硝酸根离子测定。峰形好，灵敏度高。
凯氏定氮法测定大豆中N/蛋白质
凯氏定氮法具有较高的精密度和重现性，且应用简单，是目前食品和饲料工业中氮和蛋白质含量测定常用的方法。根据AOAC、EPA、DINeISO程序，它还在环境控制（水、污泥、土壤和润滑油中的酚和氮）以及化学和制药工业中有其他几个应用。
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- 型号：UDK169
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- 型号：TMS-PRO
右旋糖酐/蚕豆蛋白复合凝胶的流变特性
云南省农业科学院农产品加工研究所以不同浓度右旋糖酐与一定浓度蚕豆蛋白形成的复合凝胶为研究对象，研究凝胶体系的流变和质构特性以期为后续调控蚕豆蛋白凝胶的形成过程、拓宽蚕豆蛋白在新型食品产品开发提供一定的理论指导。
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- 型号：TMS-PRO
稀酸温和提取直接进样石墨炉原子吸收法测定谷物中铅含量
重金属铅是谷物中污染物主要卫生*之一，对人体危害很大。目前，谷物及其他样品中铅元素的检测方法主要有原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、原子荧光光谱法等，通常采用湿法消化法、干法灰化法和微波消法等前处理方法，这些方法步骤繁琐，耗时长，通常需要4-6h，强腐蚀性酸和氧化试剂使用量大，需要高温条件及特定仪器，在增加待测样品损失和被污染的风险的同时也增加了操作人员的安全隐患。
小米混合面团特性及馒头制作工艺研究
本文采用粉质仪和面筋仪研究不同小米粉质量分数下小米粉与小麦粉混合面团特性，对其馒头产品开发提供理论指导。同时，采用单因素和响应面分析，确定小米馒头最佳工艺参数，满足人体对营养和健康的需求。
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- 型号：TMS-PRO
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