iCAP 7000 Series ICPOES测定海产品中多元素
本文采用ThermoScientificiCAP7000SeriesICPOES，根据GB5009.268-2016(食品安全国家标准食品中多元素的测定)推荐方法，选用盐分含量较高的海产品紫菜、扇贝、大虾作为分析对象，对方法的适用性、检出限、线性、准确度进行验证。
气相色谱测食用植物油中反式脂肪酸
反式不饱和脂肪酸（划重点）难以被人体消化代谢，不仅易增加肥胖几率，更有研究表明反式脂肪酸可增加心血管疾病、糖尿病等患病几率，甚至会抑制婴幼儿生长发育。《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出“我国2岁以上儿童和成人膳食中来源于食品工业加工产生的反式脂肪酸的最高为膳食总能量的1%，大致相当于2g。为保障食品安全，呵护人体健康，采用气相色谱法可准确测定食用植物油中反式脂肪酸含量。
产品
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- 型号：GC9720PLUS
燕窝中的二氧化硫、亚硫酸盐检测的应用方案
曾有媒体曝光，部分不法商家为了让燕窝更有卖相，节省人工挑毛成本，采用硫磺熏蒸方法来漂白燕窝，导致燕窝中二氧化硫有残留。当然，更有相关专业人士厦门出入境检疫中心-徐敦明博士表示，天然燕窝也可能含有微量的二氧化硫，大部分燕窝企业自检也是以10mg/kg作为xian量标准。
食用油中苯并（a）芘测定解决方案
将实施的《GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限。量》中规定，食用油中苯并（a）芘限。量为10µg/kg。本实验参考《GB5009.27-2016食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定》，采用青岛盛瀚的高效液相色谱L-3000系列，对食用油中苯并（a）芘的液相色谱测定法进行方法验证。
产品
HPLC-ELSD检测糖类
糖类（碳水化合物）检测是食品质量检测的重要分析指标。该类物质化合物种类庞大，包括寡糖、多糖等多种，且大都无紫外吸收或仅有弱的紫外吸收，传统检测方法大都采用液相色谱-示差检测法，但检测灵敏度普遍较低，有时不能满足实际检测需求。
糖基脂肪替代物对低脂鸡肉肠品质的影响研究
“辽宁农业职业技术学院食品药品学院”尝试在低脂鸡肉肠中添加糖基脂肪替代物，分别为蓝莓渣膳食纤维粉、糯米粉、魔芋胶，研制出一种低脂肪、低热量、高膳食纤维的新型肉糜类制品。本试验以感官评分、质构特性和蒸煮损失率作为评价指标，采用单因素、正交和验证试验，确定鸡肉肠的最佳配方，该研究将为低脂肉制品的研发和生产提供一定的理论基础和实践指导。
产品
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- 型号：TMS-PRO
产品
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- 型号：EcoCAT-P
产品
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- 型号：VAVO 40
ELSD 检测糖类应用系列报道-婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
近年来婴幼儿食品屡次出现安全问题，无疑牵动着很多人的神经。食品安全问题一直是我们生活中最关注的重要问题，尤其是婴幼儿食品安全问题更是重中之重。我国关于婴幼儿食品安全的标准也在日渐完善，针对我国婴幼儿生长发育特点，参考国际婴幼儿食品标准体系，国家制定了一系列符合我国国情的相关标准来规范婴幼儿食品的检测，以便有效监管婴幼儿食品安全。
针对效应大的产品，提升金属探测器检测性能
工业金属探测器已广泛应用在各种生产设施中，主要用于识别包装、未包装和散装产品中需要剔除的金属污染物。尤其是在食品行业，某些高盐、高水分食品的产品效应较大，这对金属探测器造成了重大挑战。产品效应过大可能会导致误剔，继而致使生产效率和盈利能力下降。
产品
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- 型号：APEX300
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