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- 型号：NDA702
晋汾107小米贮藏品质特性研究---意大利VELP脂肪测定仪
为了解小米在贮藏期内的品质变化,以谷子品种晋汾107碾制的小米为研究对象,测定了多种营养成分及理化指标,分析其变化趋势
杜马斯燃烧法测定大豆中N/蛋白质含量
采用意大利VELP杜马斯定氮仪测得大豆粉蛋白质含量，所得结果可靠，与预测值相符，具有良好的重现性和重现性。燃烧法，依靠杜马斯原理，测定大豆粉中的总氮，已被列入正式替代凯氏定氮法。
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- 型号：NDA701
赛里安HT3顶空进样器分析橄榄油中苯系物（BTEXS）的含量
近年来，在橄榄油样品中发现了痕量的苯系物，采用气质联用SIM方式监测静态顶空法测定橄榄油中苯系物的含量。SCIONHT3是一种灵活的仪器，可以对包括橄榄油在内的各种样品基质进行静态和动态顶空分析。
添加不同酒对红烧肉水分迁移及食用品质的影响
“扬州大学旅游烹饪学院”通过添加黄酒、啤酒、木瓜酒和混合酒，研究添加不同酒条件下红烧肉的感官、色泽、剪切力、质构、营养成分和水分迁移的变化规律，探究添加不同酒对中华传统菜肴红烧肉营养品质的影响。研究得出烹制红烧肉较佳添加酒，以期为红烧肉的工业化生产和品质调控提供一定的依据和参考，同时也为进一步探究酒对中华传统菜肴品质和滋味影响的机制奠定一定的基础。
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- 型号：TMS-PRO
食品酸价怎么测？雷磁电位滴定仪来帮忙
食品中酸价的测定，国家标准GB5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》第二法：冷溶剂自动电位滴定法。常温下能够被冷溶剂*溶解成澄清溶液的食用油脂样品和含油食品中提取的油脂样品均适用此检测方法。食品中酸价的测定，推荐雷磁的ZDJ-5B型自动滴定仪或ZDJ-4B型自动滴定仪，配套982211非水溶液pH滴定电极和防扩散毛细管。
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- 型号：ZDJ-5B
天然抗氧化剂添加量对肉类氧化稳定性影响的测定
芳香植物，如罗勒、迷迭香和牛至，含有丰富的化合物，显示出很强的抗氧化性。OXITEST可以作为一种简单的方法来评估添加到肉制品中的天然提取物的效果，以测试它们如何增加食品的保质期，尤其在它们的抗脂肪氧化活性方面。
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- 型号：OXITEST
美国FTC质构仪用于不同保鲜剂处理的圣女果果实硬度检测
“黑龙江八一农垦大学食品学院”在“不同保鲜剂处理对圣女果保鲜效果的影响”一文中以圣女果为试材，在室温（16~22℃）下研究普鲁兰多糖、谷胱甘肽、纳他霉素、柠檬酸这4种保鲜剂对圣女果果实的保鲜效果，观察各指标对果实影响的侧重方面，并对比综合保鲜效果，以期将结果作为参考，扩展应用到其他果蔬保鲜的研究及应用中，或者作为复配保鲜剂研究的理论参考依据。
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- 型号：TMS-PRO
多孔淀粉在喷雾干燥制备乳酸菌微胶囊上的应用
将天然生淀粉经过水解外理以后，在其颗料表面形成小孔，并一直延伸到颗粒内部，是一种类似马蜂窝状的中空颗粒，可以盛装各种物质于其中，具有良好的吸附性。多孔淀粉是一直在自然界中存在的物质，上世纪七、八十年代，学者们在动物粪便、淀粉发酵生产酒精、葡萄糖等的剩余物中存在成孔状的淀粉颗粒。
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- 型号：L-217
基于电子感官和HS-SPME-GC-MS分析的两种用废咖啡渣提取液生产的酒精饮料感官特性
以废咖啡渣为原料，采用水热提取液，以商业酿酒酵母菌株D254为原料制备酒精饮料。采用感官描述、德国AIRSENSE电子鼻、日本INSENT电子舌、气相色谱-质谱(GC-MS)对SCG酒精饮料的感官特性进行分析。
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- 型号：PEN 3
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