黄瓜农药残留分析实验
农药残留是食品安全领域关注的焦点之一。黄瓜作为一种广泛消费的蔬菜，其农药残留水平直接关系到消费者的健康。本实验通过使用立式鼓风干燥箱对黄瓜样品进行预处理，以分析其农药残留情况。
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氯化钾部分取代氯化钠制备传统干香肠的风味特征分析
通过德国AIRSENSE电子鼻、日本INSENT电子舌等感官评价和偏最小二乘回归分析表明，添加20%和30%KCl的干香肠在整体物理和微生物特性、风味特征和感官属性方面相似，而添加40%KCl的干香肠则存在味觉缺陷。总体而言，用30%的氯化钾部分替代氯化钠可以保证干香肠的风味和感官特性。
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- 型号：PEN 3
【CEM】植物基替代肉类的近似组成和金属分析
随着人口增长和环境问题的日益突出，对可持续且营养丰富的替代蛋白质来源的需求持续上升。CEM致力于替代蛋白行业，将传统上用于动物基蛋白源的技术用于植物基蛋白源的独牛寺能力，将有助于平稳过渡到监管要求。
HC9420 pH 在氨基酸生物发酵过程监测中的应用
HC9420pH电极采用的耐高温玻璃敏感膜适用于生物和食品微生物发酵过程的高温蒸汽灭菌工况，使用寿命长，客户更换电极的周期长。
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【食用油关键指标检测】T960全自动滴定仪测定食用油酸价和过氧化值
食用油中过氧化值是衡量油脂酸败的程度；酸价是衡量食用油中游离脂肪酸含量的指标，游离脂肪酸越多，说明油的品质越差。本实验使用T960全自动滴定仪，采用电位滴定法测定某劣质油品的酸价和过氧化值，为油品检测提供依据。
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- 型号：T960
【食用油关键指标检测】A670全自动折光仪测定食用油折光率
油脂的种类和掺杂的成分直接影响油脂的质量和食用者的健康。每种油脂均有其特定的折光指数，折射率与油脂的分子结构有密切关系，当油脂不合格、掺假或者混入其他油脂，折光指数会发生明显改变，它是油脂重要的物理参数之一，可以作为油脂纯度及纯油品种的标志。A670全自动折光仪可用于食用油的折射率的测定。本文以折光法测定食用油的折光率为例，探讨食用油关键指标检测方法。
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- 型号：A670/A630
使用杜马斯定氮仪对小麦加工制品蛋白质含量进行测定
从北方馒头到法式面包，从山东煎饼到墨西哥卷饼，从兰州牛肉面到意大利面，再到饼干、泡芙、包子、烧饼……几乎所有你能想到的面食，都有小麦的化身。小麦虽小，粒粒皆是人间烟火。它似乎拥有强大的“魔法”，主导饮食结构，跻身全球三大粮食作物榜单。从“粮”到“面”到“食”，小麦可以变换多种模样。面粉、麸皮、次粉、小麦胚芽……不同的小麦加工制品其中所含的营养物质，如蛋白质等，含量也不尽相同。
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- 型号：D200
微波消解法---测定液体奶中 Pb 元素
本文根据国家标准GB5009.12-2017中用微波消解法测定的方法，并经过检测条件的优化，建立了测定液体奶中Pb元素含量的方法，该方法具有应用范围广、操作方便等优点，可供相关人员参考。
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- 型号：Touchwin2.0（大奥）
煤制油罐车混装食用油？迪马科技助力食用油中矿物油的检测
迪马科技始终关注食品安全，针对食用油中矿物油的检测以及食用油检测标准中的多个项目均有完整的解决方案，可供广大分析工作者参考。
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- 型号：C18-EP
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