酸奶蛋白质含量测定方法-电热板消解凯氏定氮仪测定方案
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。其中蛋白质含量在2.5~4%左右，是考量酸奶营养质量的重要指标之一。本文通过玻璃陶瓷电热板HT-300消解牛奶和N810免水全自动凯氏定氮仪负责测定蛋白质含量。
智能石墨消解仪对食用油中金属元素测定的前处理方法
人们生活中离不开食用油，不然吃饭都不香。食用油除了能让食物变香，还含有多种微量和常量金属元素，这些元素与人体的健康有着密切关系。人体健康所必需的金属元素在人体内必须保持一种平衡状态，无论缺乏和过量都会对人体产生不良的影响。本文通过硝酸、高氯酸、过氧化氢混合酸消解法对食用油样品进行前处理。
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- 型号：D4
六通道全自动索氏脂肪测定仪在饲料脂肪测定中的应用
粗脂肪是饲料中脂溶性物质，除真脂肪外，还含有其他溶于乙丨醚的有机物质（叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质）。粗脂肪作为饲料中的重要营养素，是动物不能缺少的。测定饲料中粗脂肪，将试样放在粗脂肪测定仪，用脂溶性溶剂(乙丨醚、氯仿、石油醚等)反复浸提试样、称量提取物的重量。
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- 型号：FT-660
美国FTC质构仪用于素肉物性指标检测
根据检测数据可以分析出不同素肠在口腔咀嚼时表现出的口感差异，从而更好的指导生产配方的调试，实现植物肉、人造肉等素食食品口感检测，从而迎合消费者的食用习惯。
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- 型号：ENS- iPro
CEM Discover 高效准备婴儿配方中氨基酸的分析
CEMDiscoverPrep系统能够以高回收率和优异的精确度水解婴儿配方奶粉。与常规烘箱方法相比，该系统具有显著的优势，包括其用户友好的操作界面、即时和均匀的加热能力，以及快速冷却的特点，这些都有助于实现最佳的水解性能。
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- 型号：美国CEM Discover 2.0
合成着色剂的快速分析
为了匹配实际检测过程中的高效测定需求，SGLC参考《食品安全标准食品中合成着色剂的测定》（GB5009.35-2023）[2]，推出了快速分析方案，并基于ShimNexCSC18的高分离度优势对方法进一步优化，实现了20min内15种合成着色剂（含异构体）的分离且峰型良好(415nm下的拖尾因子、分离度见表格)，有效缩短分析时长，仅为标准方法的50%。
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- 型号：ShimNex CS C18
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- 型号：MP360
应用FTC-Pro 型质构仪技术对休闲食品物性指标的检测
通过质构仪探头的挤压、剪切、折断等方法获取样品的物理性质，将获取的物理信号和质构参数建立联系，从而评价不同产品在质构的上差异。质构仪可通过对样品进行挤压、拉伸、穿刺、剪切、折断等试验操作，得到试验过程中实时力、位移和时间三个基本参数，通过设备附带的程序可利用这三个基本参数计算出实验样品各项物性指标。
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- 型号：ENS- iPro
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- 型号：TS-5000Z
不同方法煮制的核桃去皮肉非挥发性和挥发性风味特征分析
本文研究了不同烹调方法对核桃去皮肉非挥发性风味(游离氨基酸、5′-核苷酸、有机酸等)的影响，并采用电子鼻和气相色谱-离子迁移光谱法(GC-IMS)分析了其挥发性风味特征。
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- 型号：TS-5000Z
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