氮吹仪在检测葵花仔油中塑化剂检测的研究应用
目前,关于塑化剂的检测方法研究已比较多,但大多关于白酒、饮料或基质不复杂的食品类别,而基质复杂、干扰严重的植物油样品中塑化剂的方法研究相对较少。本文在GB/T21911-2008的基础上对17种塑化剂的测定进行了研究。
感官分析设备检测香蕉与冬枣搭配食用时的味道和气味的变化
通过INSENT电子舌和AIRSENSE电子鼻技术解释香蕉与冬枣搭配食用时产生的奇怪味道,仪器所显示的检测结果与人的味觉嗅觉趋势是一致,且显示结果图形化、数据化、客观化。
运用单颗粒ICP-MS进行生物组织中纳米材料分析
目前,在生物组织中建立大规模的分析测试相对较少,很少有完整的检测方法和表征纳米材料开发,特别是粒子数量和大小分布。TMAH提取方法在粒子数量和总质量方面比组织消化使用声波超声法的回收率高,是一种技术在生物样品纳米材料分析方面。此实验是利用此提取方法并使用珀金埃尔默SP-ICP-MSNexION®350Q进行分析。
产品
基于三重四极杆TSQ 8000 Evo 平台的快速方法将婴儿食品中的农药残留的分析效率提高三倍
本文采用了一种快速、简单和耐用的工作流程来分析婴儿食品中的农药残留。由于这些化学品更容易损害婴儿的健康,婴儿食品中农药的准确和灵敏的测定、定量和定性鉴定尤其重要。结果显示直接进样小体积的QuEChERS提取物,与快速程序升温方法相结合能提高实验室分析效率。
SPE-HPLC法测定番茄沙司中苏丹红
目前,国内关于苏丹红的检测方法主要参考《GB/T19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法液相色谱法》国家标准。迪马科技在此标准基础上,将番茄沙司样品经正己烷提取后,使用ProElutSDH苏丹红检测专用固相萃取柱进行净化,液相色谱法检测。
产品
离子色谱与质谱联用高灵敏同时分析19种多组寡糖同分异构体
采用Orbitrap静电场轨道阱质谱QEFocus进行定性和定量分析,ESI源,扫描方式为FullScan-ddMS2。结果表明:该方法对所有目标物均有很好的保留和峰形,四组单、双糖同分异构体分离效果理想,质谱相比传统检测手段具有优异的灵敏度和高选择性,可以很好的适用于复杂基质中低含量寡糖的分析。
分析酒中的风味物质及其差异性标记物
通过研究酒中特征性风味化合物的差异可有效鉴别酒的类别,更好的分析不同类型酒的差异性。功能强大的组学分析软件CompoundDiscoverer可以实现对复杂的GC-MS数据的提取和分析,并通过统计学分析功能,快速找到样品组之间的差异性标记物,逐一研究各个组分的分布趋势,为研究酒类风味物质分析提供了有力的工具。
NFC南果梨黄秋葵复合汁配方优化及杀菌方式对其品质的影响
本研究对NFC南果梨黄秋葵复合汁配方进行优化,分析热杀菌与常见的几种非热杀菌方式对复合汁微生物指标、理化指标、色泽和抗氧化性的影响,并利用电子舌检测技术分析对复合汁风味的影响,为其深加工提供科学依据。
基于灰色关联度法构建西式香肠钠盐含量与电子舌的相关性
本文借助日本Insent电子舌技术,基于灰色关联度法初步探究了西式香肠钠盐含量与电子舌味觉特征之间的相关性,并进一步构建二者之间的相关性模型,得到了钠盐含量与电子舌相关性较高的味觉指标。
基于电子鼻和电子舌技术评价乳酸乳球菌对发酵乳风味品质的影响
本研究采用电子鼻和电子舌技术对191株分离自传统发酵乳制品中的乳酸乳球菌所制备的发酵乳进行滋气味评价,旨在获得不同发酵特性菌株与发酵乳滋气味之间的关系。
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