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食品/农产品 清空筛选

蓝蛤超高压辅助酶解工艺研究

本研究以蓝蛤为研究对象,利用超高压对其进行高压酶解处理,旨在完善和丰富超高压在水产应用方面的基础理论,为超高压酶解的加工利用提供了理论依据。

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日本INSENT味觉分析系统(电子舌)

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型号:TS-5000Z

白酒中固形物检测方法的优化

白酒中固形物的测试过程繁琐,人员操作及设备因素对试验结果的影响较大,Labthink兰光C830迁移量及不挥发物测定仪可大幅度优化固形物的测试过程。本文以利用该设备测试某品牌白酒中固形物含量为例,介绍了优化后试验过程及设备参数、适用范围等内容,为企业简单、快速、有效地测试白酒中的固形物提供参考。

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迁移量及不挥发物测定仪

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型号:C830

大米中的重金属-微波消解法

由于环境污染日益严重,土壤中的重金属被水稻吸收后,通过大米或米制品进入食物链,大米中重金属超标事件屡次发生大米中镉、铅、铬、砷与汞5种重金属元素对人体的危害。

成熟期南丰蜜橘力学特性试验

为了明确成熟期南丰蜜橘在采摘、运输和贮藏过程损机理,开展了南丰蜜橘力特验究,通过蜜橘挤压和穿刺验,其应力应变规律,为蜜橘采摘损伤机理和蜜橘采摘装备提供参考。

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物性分析仪(质构仪)

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型号:TMS-PILOT

四川泡菜和东北酸菜在发酵过程中的物质成分变化

本实验以市售白菜为原料,系统地探究了四川泡菜和东北酸菜在发酵过程中物质成分的变化规律,进行对比分析,为发酵蔬菜行业的加工提供了数据支撑,为企业生产提供了一定的参考价值。

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物性分析仪(质构仪)

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型号:TMS-PILOT

美极梅奇酵母与酿酒酵母混合发酵对火龙果酒品质特性的影响

为探讨美极梅奇酵母(Metschnikowiapulcherrima,Mp)对火龙果酒品质特性的影响,Mp与酿酒酵母(Saccha-romycescerevisiae,Sc)以共接种(Mp+Sc)方式进行混合发酵,从火龙果酒基本理化指标、电子感官特性以及香气特性方面进行综合评判。

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日本INSENT味觉分析系统(电子舌)

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型号:TS-5000Z

奶粉中的重金属

检测婴幼儿奶粉中重金属元素的方法有多种,因其具有选择性好、灵敏度高、简便快速等特点4,本文使用微波消解-火焰原子吸收光谱法(FAAS)检测婴幼儿奶粉中的铅、铬、铜、钴、锌5种重金属元素含量。

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APL奥普乐16罐微波消解仪

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型号:MD8H

顶空气相色谱法测定浸出植物油中六号溶剂残留量

本研究采用顶空气相色谱建立了浸出植物油中六号溶剂残留量的快速检测方法,实验过程中无需对样品进行复杂的前处理过程,操作简单,并具有良好的分离度、准确度和重现性,对食用油的质量控制提供了便捷可靠的参考方法。

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赛里安LC6000-高效液相色谱法检测原料乳及乳制品中的三聚氰胺

本文依据《GB/T22388-2008》介绍了一种通过使用配有UV检测器和C18反相柱的赛里安LC6000高效液相色谱仪检测原料乳及乳制品中三聚氰胺的方法。结果在0.8-80μg/mL范围内三聚氰胺的线性良好(R²=0.9997)。保留时间和峰面积的RSD%值分别为0.028和0.97。

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牛奶中磺胺类化合物的检测

GB/T22966-2008牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法标准规定了牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量液相色谱-质谱/质谱测定方法。适用于牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定。

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